Kanansiipien tarjoaminen alkupalana juhliin tai ateriaan on aina hyvä idea. Koska kaikki rakastavat kanaa, se on yksi parhaista asioista, jotka tarjoillaan ensin, koska se on kevyt, maukas ja ei ole liian täynnä, joten vieraillasi on vielä tilaa pääruokalle.
Kiinalaiset paistetut kanansiipet
Tässä on kaksi reseptiä kiinalaisille paistetuille kanansiipille.
Ennen ruoanlaittoa on aina hyvä varmistaa, että huuhdot kanasiipesi juoksevan veden alla muutaman minuutin ajan. Taputtele ne kuiviksi paperipyyhkeillä ennen ruoanlaittoa. Resepteistä!
Resepti 1: perinteiset kiinalaiset kanansiipet
- Tarvitset seuraavat ainesosat
- 3 paunaa kanansiipiä
- 2 munaa
- Maapähkinäöljy
- 1 tl sokeria
- 0,67 kuppia maitoa
- Jauhettua mustapippuria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi jauhoja
- 1 tl seesamiöljyä
- 3 tl soijakastiketta
- 2 rkl maissitärkkelystä
- Vatkaa munat pieneen kulhoon ja jatka, kunnes niistä tulee kevyitä ja pehmeitä.
- Lisää maissitärkkelys, maito, jauhot, soijakastike, leivinjauhe, jauhettu mustapippuri, sokeri, suola ja seesamiöljy. Vatkaa kevyesti, kunnes ainekset sekoittuvat tasaisesti. Tämä on taikina, johon kastat kanansiipesi.
- Kasta säännöllisesti kanansiipiin taikinaan. Varmista, että taikina peittää kokonaiset kanansiipet sekoittamalla ne kulhoon. Ota kaikki siipesi, upota ne sisään ja aseta 15 minuutiksi, jotta maku imeytyy kanansiipiin.
- Syvä paista pahoinpideltyjen kanansiipiä vuonna maapähkinä öljyä keskilämmöllä. Jos käytät paistinpannua tai paistinpannua rasvakeittimen sijaan, varmista, että maapähkinäöljy tulee vähintään puoleen kanansiipestä. Käännä siipiä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeat ja rapeat. Kypsennä aina keskilämmössä, jotta siivet kypsyvät tasaisesti.
- Tyhjennä öljy siipistä joko pitämällä siipiä siivilässä muutaman minuutin ajan tai asettamalla paksun kerroksen paperipyyhkeitä öljyn imemiseksi.
Kiinalaiset hunajakana siivet
Resepti 2: kiinalaiset hunajakana-siivet
- Ainekset:
- 24 kpl kanansiipiä
- 0,75 kuppi sherryä
- 0,5 kuppia soijakastiketta
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl hunajaa
- 1,5 tl inkivääriä
- Maapähkinäöljy
- Ota soijakastike, inkivääri, sherry, valkosipuli ja hunaja ja laita ne kulhoon. Sekoita ainekset ja käytä tätä taikinana siipien päällystämiseen. Sekoita taikinaan siipiä varmistaaksesi, että ne on päällystetty tasaisesti.
- Aseta kulho jääkaappiin yöksi, jotta maku imeytyy sisään.
- Ennen paistamista siipiä, esilämmitä maapähkinäöljy 360-365 asteeseen F rasvakeittimessä. Jos käytät paistinpannua, varmista, että öljy peittää vähintään puolet siipistä.
- Paista kunnes ruskea ja rapea. Tyhjennä ylimääräinen öljy sijoittamalla siivet siivilään tai laita paksu kerros paperipyyhkeitä öljyn imemiseksi.
Sinulla on se, kaksi upeaa reseptiä, joita voit kokeilla.
