Jos rakastat äyriäisiä, pastaa ja juustoa, tee näin yksinkertaisen mutta herkullisen mereneläviä sisältävä lasagne.
Merenelävät lasagne on italialainen ruokalaji, joka on runsas ja terveellinen. Valmistus vie jonkin aikaa valmistettavien erilaisten ainesosien takia, mutta se otetaan varmasti vastaan missä tahansa kokoontumis- tai ruokapöydässä.
Jos rakastat äyriäisiä, pastaa ja juustoa, tee näin yksinkertaisen mutta herkullisen mereneläviä sisältävä lasagne.
Tee pasta. Täytä leveä matala kattila vedellä ja aseta korkealle lämmölle. Lisää rkl oliiviöljyä ja tl suolaa. Kun on kyse kiehuvasta kiehumisesta, lisää lasagne-nuudelit ja keitä ne pakkauksen ohjeiden mukaan, yleensä kahdeksan - 10 minuuttia. Poista pasta vedestä heti kun se on al dente ja anna sen valua. Aseta nuudelit sivuun.
Valmista tomaattikastike. Paista kattilassa keskilämmöllä kaksi kynsiä murskattua valkosipulia, pieni jauhelihasipuli, jossa on kaksi rkl voita ja tl oliiviöljyä. Lisää kuppi karkeasti silputtua katkarapua ja kuppi hienonnettuja taskurapuja. Vähennä lämpöä matalaksi ja lisää 0,25 kuppia maitoa ja 8 gramman pakkaus tuorejuustoa ja kuppi raejuustoa. Lisää suolaa ja pippuria.
Tee valkoinen kastike. Sulata keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä 0,25 kuppia voita. Älä anna voin ruskistaa. Lisää 3 rkl jauhoja ja sekoita hyvin lastalla tai puulusikalla. Sekoita puoli kuppia tuoretta täysmaitoa, yksi tölkki Campbellin sienikeittokermaa, astia ricotta-juustoa, 0,25 kuppi raastettua parmesanjuustoa ja 0,25 cheddarjuustoa. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita jatkuvasti välttääksesi kasaantumista ja tarttumista pohjaan, ja lisää sitten yksi muna. Aseta sivuun, kun olet valmis.
Peitä äyriäiskastike valkoisella kastikkeella.
Kokoa lasagne. On suorakulmainen lasi leivinpaperille, esittää joitakin valkokastike alareunassa. Aseta kolme lasagne-nuudelia ensimmäisen kerroksen tekemiseksi. Laita osa äyriäiskastikkeesta pastan päälle. Peitä äyriäiskastike valkoisella kastikkeella. Lisää se hieman raastettua mozzarellajuustoa ja hieman raastettua parmesanjuustoa. Toista prosessia, kunnes olet käyttänyt kaikki pastat loppuun. Tämä resepti tekee noin neljä kerrosta pastaa, äyriäisiä ja kermakastiketta. Kaada jäljellä oleva valkoinen kastike pastan ylimmän kerroksen päälle. Viimeistele vielä parmesani- ja mozzarella-juustolla. Voit lisätä hienonnettua persiljaa astian koristeluun.
Paista uunissa. Peitä astia folioarkilla ja paista uunissa 350°F: ssa noin 35 minuuttia. Poista kalvo kypsennysajan viimeisten kymmenen minuutin aikana ruskean juuston päälle. Ota astia uunista, kun se on valmis, ja anna levätä ennen tarjoilua.
Paahdettua valkosipulileipää
Eikö äyriäislasagna kuulosta aivan herkulliselta? Tarjoile tämä suussa sulava ruokalaji paahdettua valkosipulileipää. Se on myös parasta nauttia lasillisen valkoviiniä. Hyvää ruokahalua!
