Kaloilla on monia etuja. Kanssa vähärasvainen ja proteiinipitoista, vitamiineja ja kivennäisaineita, kala on tärkeä ravintoaineiden keholle. Se on erinomainen ruoka kaikille ihmisille, etenkin lapsille, raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, koska sen proteiini omaksutaan helpommin kuin muu liha, mikä edistää kehon kehitystä ja toimintaa. Lääkärit suosittelevat syödä kalaa vähintään kerran viikossa.
Maukas ja ravitseva kala on erinomainen valikoima ruokalajeja, mutta ruoan ostamisessa ja säilyttämisessä on oltava varovainen. Kaloilla tulisi olla kirkkaat silmät, kun niitä painetaan sormilla, kehossa ei saa olla merkkejä. Lihan tulee olla kiinteää ja joustavaa. Kidusten on oltava punaisia tai vaaleanpunaisia, vaa'oiden tulee olla kirkkaita ja hyvin kiinni ihossa.
Kun sinulla on kala, se on puhdistettava. Älä osta kalaa ulkomyynnissä, koska se on pidettävä alhaisessa lämpötilassa, joka ei pilaa. Jos pakkaus on jäätynyt, sen on oltava sinetöity eikä vuotava. Vahvista paino.
Jos tölkki on purkitettu, purkkia ei saa haljeta, turvota tai ruostua. Tarkista viimeinen käyttöpäivä.
Kun säilytät kalaa, laita se tiiviisti suljettuun muovipussiin ja säilytä jääkaapissa heti ostamisen jälkeen. On suositeltavaa, että käytät sitä enintään kaksi päivää myöhemmin.
Vaihe 1
Hanki ainesosat:
- 700 g fileetä tuoretta kalaa
- tarpeeksi jauhoja kalan päällystämiseen
- öljy paistamiseen
Vaihe 2
Ohjeet:
- Mausta kala vain suolalla.
- Anna pihvi jauhoissa, kunnes se on kokonaan peitetty.
- Laita kattilaan tarpeeksi öljyä paistamaan kala ja anna sen lämmetä hyvin.
- Aloita paistaminen, kun öljy on kuumaa. Paista, kunnes molemmilta puolilta on hyvin ruskeaa.
- Kun se on kauniisti ruskistunut molemmin puolin, poista se lämmöltä ja aseta imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 3
Voit tarjoilla paistettua kalaa riisin ja vihreän salaatin kera. Valkoviini on erinomainen juoma pariksi kalojen kanssa.
Vaihe 4
Jos haluat tarjoilla paistettua kalaa alkupalana, kylmä olut sopii siihen.
Hyvää ruokahalua!
