Kaikki varoittavat, ettei sitä kypsennetä "väärällä tavalla", mutta mikä on oikea tapa valmistaa kalkkuna? Tässä on ruoanlaittovinkkejä, joista tulee kostea ja herkullinen pääruoka joka kerta.
Vaihe 1
Ainesosat ja tarvikkeet:
- Turkki (minkä kokoinen tahansa), sulaa ensin
- 1 tölkki kalkkunaa tai kananlientä
- 1 kuppi vettä
- Vahva alumiinifolio
- Baster
- Paistinpannu, riittävän suuri kalkkunaan
- Uunikintaat
Vaihe 2
Valmista leivinastia. Huomaa, että sulatus voi kestää päivän tai kaksi, joten älä aloita leivontatarvikkeiden valmistelua, ennen kuin se on täysin sulanut. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Aseta lintu tinafolio-palan päälle ja leikkaa tarpeeksi suuri pala käärimään sitä pituussuunnassa. Leikkaa kaksi kappaletta samankokoisia. Aseta sitten yksi folion kappale pituussuunnassa pannulle ja toinen leveydelle keskittämällä molemmat pannuun.
Vaihe 3
Valmistella. Poista ensin se pakkauksesta. Poista jalat yhdessä pitävä metalli tai muovi sekä sisäosat, jotka yleensä pakataan kalkkunan sisälle. Huuhtele ennen paistamista.
Vaihe 4
Aseta pannulle. Aseta folion päälle pannulle. Kaada vesi ja liemi sen päälle sekä kaikki mausteet, joita haluat käyttää. Voit lisätä siipikarjan maustetta, suolaa, pippuria, salviaa, rosmariinia tai persiljaa tai oman yhdistelmän mausteita. Tuo kalvopalat yhteen sen päälle, jotta ne pitävät höyryä ja estävät lintua kuivumasta.
Vaihe 5
Leipoa. Kun se paistetaan, levitä pannulla mehut vähintään 30--45 minuutin välein. Käytä uunikintaita suojaamaan kätesi loukkuun pääsevältä höyryltä.
Vaihe 6
Poista uunista. Paista, kunnes rintaan tai jalkaan asetettu haarukka tunkeutuu ja tulee helposti ulos. Kokonainen kypsennysaika riippuu linnun koosta; useimmat kestävät noin 3-4 tuntia. Yleinen nyrkkisääntö on 20 minuuttia jokaista kiloa kohden. Haluat ehkä poistaa kalvon noin puolen tunnin ajan, jotta yläosa ruskistuisi. Kun se on valmis, poista uunista ja veistä.
Vaihe 7
Nauttia! Tarjoile perinteisten sivujen, kuten karpalokastikkeen, perunamuusin ja täytteen kanssa, tai ole luova ja tarjoile ei-perinteistä illallista.
Toivomme, että nautit tästä reseptistä, ja nyt kun tiedät miten, sinulla on se useammin kuin vain erikoislomat.
Jos noudatat tätä reseptiä, saat kostean ja herkullisen pääruoan joka kerta.
