Kiiltopöly, kuten kaikki leivonnaiset, on 2–4 gramman injektiopulloissa; käytät vain neljäsosa tl kerrallaan.
Evästeiden koristelu on keskiajalla, ja se on hienostunut taide. Aikana rajoitettu vain tiettyihin killoihin, tänään kuka tahansa voi oppia sen salaisuudet. Yksi mielenkiintoisimmista vaikutuksista kakku- ja evästekoristeluissa on kakun koristelu tai leivonnaiset. Niitä kutsutaan myös syötäväksi kimallukseksi tai syötäväksi pölyksi, ja niitä käytetään helpona tapana laittaa tyylikäs, keijuinen tai romanttinen viimeistely leivonnaisiisi.
Leivonnaisia on useita perustyyppejä. Näet esimerkkejä sugarcraft.com, globalsugarart.com, thebakerskitchen.net ja lusterdust.com. Jos teet kumileimasinta kohokuvioijauheella tai työskentelet temperajauheen kanssa, huomaat, että on yhtäläisyyksiä. Terälehden pöly on mattapintainen; helmipöly näyttää luonnollisesti helmiäisiltä. Kimalteleva pöly on karkeampaa ja näyttää enemmän kuin kimallus. Korostuspöly on erittäin metallisen näköinen ja sitä voidaan käyttää yksin tai yhdessä muiden kanssa. Kiiltävä pöly on metallipintainen ja hieman pehmeämpi. Se sopii erinomaisesti häihin, baariin tai lepakkoihin ja muihin upeisiin tilaisuuksiin, joissa asioiden pitäisi näyttää "kullatuilta".
Kumipastakoristeet
Leivonnaisia sisältäviä pölyjä käytetään asianmukaisesti fondanteissa, sokeri- ja kumipastakoristeissa, kekseissä ja jääkakkuissa. Tunnetuimmat tuotemerkit ovat Kosher-sertifioituja.
Kiiltopöly, kuten kaikki leivonnaiset, on 2–4 gramman injektiopulloissa; käytät vain neljäsosa tl kerrallaan. Voit käyttää sitä heti injektiopullosta tai sekoittaa jotain haihdutettavaa, jos haluat maalata sen. Voit ostaa sen sarjoina, jotka sisältävät erikoiskupit ja harjat. Tai voit käyttää vain pientä purkkikansi ja puhdasta sivellintä. Ota pieni määrä pölyä injektiopullosta, lisää muutama tippa Everclearia tai vodkaa, vanilja- tai sitruunauutetta (älä käytä vettä) ja sekoita hyvin. Jotkut ihmiset yksinkertaisesti uppoavat harja pölyyn ja laita se sekoituskuppiin, upota sitten sama harja nesteeseen ja sekoita pieniä palasia kerrallaan. Muista - pieni osa kamaa menee pitkälle! Voit kokeilla sekoittamalla värejä ja jopa pölytyyppejä.
Ihmiset löytävät kiiltävää pölyä
Voit oppia paljon enemmän leivonnaisten pölyjen käytöstä ottamalla leivonnaistunteja tai katsomalla ruoanlaitto-ohjelmia.
Missä kiiltävää pölyä voidaan käyttää? Tulet hämmästymään. Jos teet evästeitä ilman kuorrutusta, harjaa ne pienellä munanvalkuaisella ja ripottele kuivaa pölyä niiden päälle ennen paistamista. Voit myös ripotella sen kuivaksi fondantin päälle. Evästeet ja kuppikakut, joissa on kuorrutus- tai purukumikoristeita, voidaan maalata hienoilla kuvioilla sen jälkeen kun kuorrutus on kuivunut perusteellisesti. Joidenkin mielestä kiiltävä pöly on tehokkaampaa, jos he pukeutuvat kahteen kerrokseen. Voit myös kokeilla korostuspölyä toisessa kerroksessa kiillon lisäämiseksi. Kiiltävä pöly on erityisen tehokas kuninkaallisen jäätymisen yhteydessä. Yritä koristella kakkuja kiiltävällä pölyllä stensiileillä kuvioilla tai käytä hienovaraisia, pieniä määriä kohokohtana sokerikukkaissa.
Leivonnaisia ei saa sekoittaa fondanttiin tai kuorrutukseen; he eivät näy, elleivät ne ole pinnalla. Ole varovainen, kun harjaat pölyä suklaalle - on parasta käyttää luonnollista sivellintä, jotta se ei naarmu.
Voit oppia paljon enemmän leivonnaisten pölyjen käytöstä ottamalla leivonnaistunteja tai katsomalla ruoanlaitto-ohjelmia. On olemassa useita Youtube- videoita, jotka esittävät sekä yksinkertaisia että monimutkaisia tekniikoita. Valerie Petersonin kirja "Cookie Craft" on toinen hieno lähde. Pidä hauskaa!
