Kun saat kiinalaisen ulos, saat aina paistettua riisiä. Sinun täytyy, se on vain niin hyvä. Tiesitkö, että voit kypsentää paistettua riisiä kotona? Se on helppoa, se on terveellistä ja hyvä tapa käyttää jäämiä.
Ainekset:
- 4 kuppia keitettyä, päivän ikäistä riisiä
- 2 munaa
- 3 rkl öljyä jaettuna
- 2 rkl soijakastiketta tai osterikastiketta (voi käyttää enemmän makuun tai väriä)
- 3 rkl vihreää sipulia, viipaloitu hienoksi
Valinnaiset ainesosat:
sianliha, katkarapu, kana tai muu valitsemasi liha
- Aloita riisillä, joka on kypsennetty edellisenä päivänä. Rakenne on parempi eikä astiasi ole märkä tai pehmeä. Varmista, että hajotat kaikki palat, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Noin 4 kuppia keitettyä riisiä on hyvä alku.
- Vatkaa 2 munaa haarukalla. Kypsennä niitä, kuten munakokkelia paistinpannussa tai wokissa käyttäen 2 rkl öljyä. Riko ne pienemmiksi paloiksi kypsennettäessä. Poista munat pannusta ja säilytä myöhempää käyttöä varten.
- Lisää toinen rkl öljyä pannulle ja keitä riisi, kunnes se on lämmennyt läpi. Tämän pitäisi kestää 2-3 minuuttia. Lisää sitten soijakastiketta tai osterikastiketta. Jos käytät tummaa soijakastiketta, riisi on tummempaa väriä, jonka yleensä löydät useimmista ravintoloista.
- Lisää munat ja muutama vihreä sipuli pannulle. Sekoita yhdistääksesi ja keitä kuumennettavaksi. Voit palvella sellaisenaan tai tehdä omia luomuksiasi.
Useimpien kiinalaisten ravintoloiden paistetussa riisissä on sianlihaa. Se tulee yleensä vasemmasta sianlihasta, luuttomista kylkiluista tai kylkiluiden luusta. Se antaa myös mukavan punaisen värin astialle.
Voit lisätä melkein mitä sinulla on jäljellä. Kana olisi hienoa. Leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä se samalla tavalla kuin tekisit munien kanssa. Kuumenna se ensin itsestään, poista se pannusta ja lisää se sitten loppuun lämmittääksesi sen läpi.
Toinen hyvä valinta lisätä olisi katkarapuja. Jos sinulla ei ole jäljellä katkarapuja, ja kuka on, saat purkkia salaattikokoisia katkarapuja. Tyhjennä neste ennen katkarapujen lisäämistä pannulle. Ne ovat jo mukavia ja pureskeltavia ja lisäävät upean ilmeen paistettuun riisiin.
Ei ole väliä mitä pidät tai kuinka pidät siitä, paistettua riisiä on helppo valmistaa itse. Kokeile, olet iloisesti yllättynyt.
