Pinaatin keittäminen vaatii huolenpitoa, jotta sitä ei kypsennetä liikaa, mikä varmasti poistaa tärkeät ravintoaineet siinä.
Kun sarjakuvahahmo Popeye syö pinaattia, joka antaa hänelle supervoimaa voittaa Brutus, ihmettelet vain, mikä on pinaatti ja voiko se todella tehdä sinusta vahvan? Totuus on, että pinaatissa on paljon vitamiineja ja ravintoaineita, jotka tekevät sinusta todella terveellisen. Mutta osaatko valmistaa sen hyvin, jotta pystyt esittelemään tämän vihanneksen siten, että lapsesi kannustetaan syömään sitä?
Pinaatin keittäminen vaatii huolenpitoa, jotta sitä ei kypsennetä liikaa, mikä varmasti poistaa tärkeät ravintoaineet siinä. Paras tapa on vain vaalentaa se kiehuvassa vedessä. Muita tapoja käsitellä pinaatti on kiehauttaa se kiehuvaan veteen ja sitten muutaman sekunnin, voit sijoittaa sen osaksi maljan ja jäävettä. Tällä tavalla kypsennysprosessi pysähtyy ja voit nyt pinaatin keittää täydellisesti ja perhe nautti siitä. Voit puristaa kaiken veden, kun olet kastanut sen kylmään veteen, ja leikata sen sitten haluamasi kokoisiksi, kun haluat sen syötävän tai esiteltävän lisukkeena tai toisen astian ainesosana, jonka haluat valmistaa tällä terveellisellä vihanneksella. Voit käyttää sitä lisänä munakokkelille tai munakasille tai muuhun monimutkaisempaan ruokalajiin, kuten pinaatti-ravioihin.
Toinen herkullinen tapa valmistaa pinaattia on paistaa valkosipulilla. Voit lisätä pannulle pienen auringonkukkaöljyn ja tuoda sen sitten keskilämmölle. Valkosipuli voidaan sitten hienonntaa ja paistaa muutaman minuutin ajan. Sitten voit pudottaa pinaattilehdet ja paistaa sitä hitaasti muutaman minuutin ajan sekoittaen sitä usein, jotta valkosipulimainen maku jakautuu koko pinaattiin, ennen kuin tarjoat sitä ruokalajin lisänä. Voit käyttää sitä myös tarjoiluvuoteena muiden vihannestesi kanssa salaattiastiassa. Näin lapsesi saavat syödä salaattia, tomaatteja, naurisia, ananasta ja pinaattia maukkaassa kulhossa salaattia.
Poista pinaatin varret käsin ennen kypsentämistä, jotta voit nauttia lehdistä, joissa ravintoaineet ovat loppujen lopuksi. Höyrytä pinaatti ja yritä puristaa vesi pois, kun poistat sen kiehuvasta vedestä tai kun olet höyryttänyt sen. Vettä tulee aina olemaan myös sen jälkeen, kun olet höyryttänyt, joten voit sisällyttää sen kuitenkin vihannessalaatillesi.
Näin kypsennysprosessi pysähtyy ja voit nyt pinaatin keittää täydellisesti ja nauttia perheen nauttimasta.
Toinen tapa valmistaa pinaattia on paista rapeaksi. Tämä poistaa tietysti kaikki ravintoaineet, mutta koska se on silti valmistettu pinaatista, yksi vain unohtaa siellä paistettavan osan. Sinun ei tarvitse käyttää tätä koko ajan, mutta tämä on silti toinen tapa valmistaa sitä. Voit tyhjentää sen hyvin, ehkä jopa kuivata sen todella hyvin, ja sitten paista rapeaksi kastamalla se kevyeen taikinaan, jotta voit silti nähdä pinaatin. Tämän jälkeen voit korjata majoneesi- ja sinappikastiketta ja voilaa, sinulla on maukas alkupala juhlaasi varten.
