Tärkeintä on muistaa noudattaa reseptiä niin hyvin kuin pystyt ja katsella leivonnaisia huolellisesti niiden kokoontuessa.
Jos olet aloitteleva leipuri, saatat tarvita hieman enemmän kuin vain resepti aloittaaksesi. Jopa kokeneet leipurit voivat oppia seuraavista vinkeistä ja temppuista, jotka voivat auttaa varmistamaan, että leivonnaiset ovat aina täydellisiä:
Lue ohjeet. Tämä saattaa tuntua yksinkertaiselta, mutta sinun on ensin kerättävä ainesosat ja varusteet. Lue resepti kokonaan läpi, ennen kuin aloitat ensimmäisen vaiheen noudattamisen. Tämä on tehtävä ennen kuin aloitat sekoittamisen; muuten voit tehdä sen reseptin puolivälissä ennen kuin huomaat, että munasi ovat loppuneet. Leivonnaiset osoittautuvat paljon paremmiksi, jos sinun ei tarvitse improvisoida. Käytä reseptissä ehdotettua pannun kokoa. vaikka korvaamiset ovat mahdollisia, paistetuilla tuotteilla on parhaat mahdollisuudet tulla tarkoitetuksi, jos käytät oikeaa pannua. Varmista, että kaikki tarvitsemasi tarvikkeet on pesty ja kuivattu, jotta ne ovat valmiita, kun tarvitset niitä.
Käytä oikeita ainesosia. Käytä aina tuoreita raaka-aineita. Tämä on erityisen tärkeää hiivaa käsiteltäessä, koska hiiva voi lakata toimimasta kokonaan, jos sen säilyvyys on ohi. Säilytä ainesosia oikein, jotta ne pysyvät tuoreina. Valitse paras laatu, jonka löydät; Valitse esimerkiksi todelliset otteet jäljitelmän sijasta. Tarkista vielä, että sinulla on oikea jauhot reseptille; jauhoja on monenlaisia, ja reseptisi ei välttämättä tule oikealta, jos käytät väärää jauhoa. Älä yritä tehdä korvauksia, ellet tiedä, miten sähköasema vaikuttaa reseptiin.
Mittaa huolellisesti. Liian paljon tai liian vähän mitä tahansa ainesosaa voi muuttaa voimakkaasti valmiiden leivonnaisia.
Älä yli- tai - yhdistelmä. Noudata jälleen ainesosien sekoittamisen ohjeita. Monien leivontaohjeiden kanssa on erittäin tärkeää olla taikinaa tai taikinaa sekoittamatta tai liian sekoittamatta, koska se voi tehdä leivonnaisista liian tiheitä tai liian ilmavia. Käytä keittiön ajastinta tai katso kelloa, jos reseptissä sanotaan sekoittavan tietyn ajan.
Leivonta on helppoa, mutta se voi kestää muutaman yrityksen saada kiinni siitä.
Paista esine oikein. Ennen paistamista muista valmistaa tai rasvata pannut reseptissä vaaditulla tavalla. Säädä useimmille leivonnaisille uuniteline siten, että se on uunin keskellä, ei liian korkea tai liian matala. Tämä aiheuttaa usein leipomotuotteiden pohjan palamisen, kun yläosa on vielä taikinaa. Älä ylikuormita uunia ja vältä uunin oven avaamista sen paistamisen aikana. Katsele silti leivonnaisia huolellisesti uunin oven läpi, jotta vältät ylikuumenemisen tai alileivonnan. Useimpien leivottujen esineiden keskelle asetetun hammastikun tulisi tulla puhtaaksi, kun se on täysin paistettu.
Anna leivottujen tuotteiden jäähtyä. Käytä ritilä antaa leivonnaisten jäähtyä kokonaan ennen kuin yrität palvella heitä. Säilytä puhtaissa astioissa tai muovipusseissa.
Leivonta on helppoa, mutta se voi kestää muutaman yrityksen saada kiinni siitä. Tärkeintä on muistaa noudattaa reseptiä niin hyvin kuin pystyt ja katsella leivonnaisia huolellisesti niiden kokoontuessa.
