Rakastatko omenoiden makua ja haluatko nauttia niistä ympäri vuoden? Voit ostaa omenoita ruokakaupasta, jos olet valmis maksamaan korkeat sesongin ulkopuoliset hinnat. Jos haluat nauttia paikallisista omenoista ympäri vuoden, harkitse niiden jäädyttämistä. Noudata näitä vaiheita ja voit jäädyttää omenat.
- Valitse omenat. Vältä erittäin makeita omenoita jäätymisen yhteydessä. Valitse luonnollisesti maukkaat omenat, kuten Fidži, Gala, Rooma ja Yellow Delicious. Jos aiot tehdä omenakastiketta myöhemmin, sekoita erilaisia omenoita kastikkeeseen.
- Pese omenat. Puhdista omenat pölyn, lian tai vahan poistamiseksi pinnalta.
- Valmista omenat. Kuori omenat, poista ydin ja viipaloi ohuiksi paloiksi tai paloiksi, jotka eivät ole suurempia kuin rysty. Pese omenapalat valmistuksen jälkeen.
- Liota ruskistumisen estämiseksi. On olemassa useita vaihtoehtoja estää omenat muuttumasta ruskeaksi hapettumisen vuoksi. Kasta omenapalat tuoreeseen sitruunamehuun. Tai käytä askorbiinihappoliuosta. Kun olet käsitellyt omenat, ne ovat valmiita pakastettaviksi.
- Aseta viipaleet tarjottimelle. Aseta viipaleet siten, että ne ovat erillään ja yhdellä kerroksella vahapaperilla peitetyllä alustalla.
- Aseta lokero pakastimeen. Pidä tarjotinta pakastimessa, kunnes omenat ovat kiinteitä. Tämä voi kestää useita tunteja pakastimestasi ja viipaleiden koosta riippuen, joten ole kärsivällinen ja tarkista, että jäätyminen on ajoittain.
- Aseta pakastetut viipaleet pakastepusseihin. Säilytä pakastettuja omenaviipaleita ilmatiivisissä pakastepusseissa. Jäädytettyjen palojen tulisi säilyttää useita kuukausia.
- Käytä jäädytettyjä omenoita. Kun olet valmis käyttämään omenoita, voit joko laittaa ne pakastetuksi piirakkalevylle, sitten maustaa ne ja peittää taikinalla leipomaan piirakan tai sulattaa ne uunissa paistaaksesi omenan rapean tai valmistaa tuoretta omenakastiketta. Vaihtoehdot ovat sinun.
Muista, että pakastettuja omenoita käytetään parhaiten ruoanlaittoon. Et nauti pakastettujen omenoiden mausta raakana. Omenoiden makea, hapokas maku voi olla sinun koko vuoden pienellä kärsivällisyydellä ja valmistelulla. Noudata näitä ohjeita jäädyttääksesi omenat, jotta voit käyttää niitä resepteissä aina kun tarvitset.
