Kuinka valmistaa baklavaa?

Ainekset:

• 1 (16 oz) pakattua filotainaa
• 1 lb hienonnettua saksanpähkinää
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 kuppi voita (pehmennetty)

Siirappia varten:

• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 1 kuppi vettä
• 0,5 kuppi hunajaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl sitruunankuorta

Ohjeet:

Kuumenna uuni 177°C: seen

1. Voi 9x13 leivinastia.
2. Sekoita kaneli ja saksanpähkinät kulhoon.
3. Avaa filotainaa ja leikkaa se saksilla astiaan sopivaksi.
4. Aseta kaksi filolevyä astian pohjalle ja harjaa voilla.
5. Ripottele päälle 3 rkl pähkinäseosta tasaisesti.
6. Toista kerroksia, kunnes kaikki ainesosat on käytetty.
7. Leikkaa baklava terävällä veitsellä pieniksi neliöiksi säilyttäen sen muodon.
8. Paista noin 50 minuuttia kullanruskeaksi.
9. Sulata kattilassa sokeri ja vesi keskilämmöllä.
10. Sekoita hunajaa, vaniljauutetta ja sitruunan kuorta.
11. Vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia.
12. Kun baklava on uunista, kaada siirappia sen päälle.