Vaikka monet ihmiset kääntävät valmiiksi valkosipulileipää paikallisesta supermarketista, oman kotitekoisen valkosipulileivän tekeminen on helppoa. Herkullisen valkosipulileivän valmistaminen vie vain muutaman askeleen, ja voit hallita makua paljon paremmin kuin luottaa folioon käärittyyn pakkaukseen leipomo-osiossa. Tämä herkullinen leipä on varmasti miellyttävä. Näin tehdä valkosipuli leipää:
Ainekset ja tarvikkeet:
leivän (edullisesti Ranska)
Voi (huoneen lämpötila)
valkosipuli suola (ei jauhe)
kalvoa
pellille
- Valitse oikea leipä. Valkosipulileipää ei perinteisesti valmisteta ruskealla leivällä. Voit tehdä klassinen valkosipulileipää, alkaa patonkia. Voit käyttää jopa päivän ikäistä leipää, koska kypsennät leipää.
- Viipaloi leipä. Viipaloi leipä pituussuunnassa, ikään kuin tekisit siitä tyylikkään voileivän. Vaihtoehtoisesti voit leikata sen paloiksi kuin tekisit tavallisen voileivän, ja paista sitten jokainen pala yksittäin tasaisena leivinpaperilla.
- Lisää voita ja valkosipulia. Levitä voita leivän ylä- ja alapuolelle (tai jokaisen viipaleen toiselle puolelle, jos olet viipaloinut leivän tavalliseen voileipäiseen tyyliin). Voi leviää helpommin, jos se on huoneenlämmössä. Ripottele sitten valkosipulisuolalla ja muilla valitsemillasi mausteilla. Voit lisätä pienen parmesanijuuston juustolliseen valkosipulileivään, jos haluat.
- Paista. Laita leivän kaksi puolta takaisin yhteen ja kääri sitten folioon ja aseta leivinpaperille. Leivinpelti pitää leivän pohjan palamasta ja helpottaa leivän ottamista uunista, kun se on valmis. Jos paistat kutakin viipaletta erikseen, aseta ne tasaisesti voideltuun leivinpaperiin. Aseta uuniin 375 asteeseen viidentoista minuutiksi (vähemmän, jos paistat yksittäisiä viipaleita). Jos haluat rapeammat reunat, kääri leipä viimeisen tai kahden minuutin ajan uunissa. Älä paista liikaa, muuten myös keskiosa muuttuu rapeaksi.
- Nauti! Ole varovainen, kun purat leipää, koska folio kiinnittää kuumaa höyryä. Leikkaa leipä yksittäisiksi viipaleiksi ja tarjoile lämpimänä. Käytä terävää veistä välttääksesi leivän rypistämistä yrittäessäsi leikata sen läpi. Koko viipaleiden riippuu mieltymykset; sen pitäisi olla jonnekin yhden tuuman ja 6 senttimetrin välillä. Pidä ylimääräiset viipaleet käärittyinä kalvoon pitääkseen ne tuoreina ja lämpiminä.
Valkosipulileipä on herkullinen ja perinteinen puoli italialaiselle ruoalle, kuten spagetille, mutta sitä voidaan tarjoilla myös keiton, pihvin, kanan tai kalan kanssa. Se varmasti miellyttää kaikkia vieraita.
