Tieto siitä, miten se tehdään, on erityisen hyödyllistä, jos kasvatat persikkapuita takapihallasi tai maatilallasi.
Persikoiden säilykkeiden tulisi pidentää ja säilyttää niiden käyttöikä. Tieto siitä, miten se tehdään, on erityisen hyödyllistä, jos kasvatat persikkapuita takapihallasi tai maatilallasi. Puu voi tuottaa niin paljon hedelmiä, että sitä on mahdotonta syödä ja kuluttaa heti. Säilykkeet tarjoavat paljon toimivamman ratkaisun. Näiden yksinkertaisten ohjeiden avulla persikoiden saamiseksi sinun pitäisi antaa sinun nauttia persikoistasi useita kuukausia ja monta annosta.
Sinun on valmistettava siirappiseos seuraavaksi lisäämällä kaksi kupillista sokeria noin yhteen litraan vettä.
Tätä projektia varten sinun on valmistettava joitain purkkeja tai tölkkejä persikoiden, renkaan ja kannen peittämiseksi, cheesecloth, pöytäsuola, etikka, sokeri ja sitruunahappo.
Puhdista ensin purkit tai tölkit ennen mitään muuta. Heitä pois halkeamia tai kolhuja, koska se ei tee säilyttämisestä täysin tyydyttävää. Pese ne kaikki hyvin, mieluiten lämpimässä vedessä. Jos käytät astianpesukonetta, jätä se pannulle lämmittämään, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Aloita kiehua vesipannu ja jätä se, kun poimia persikoita.
Pese persikat haalealla vedellä. Valitse kiinteämpi hedelmä ja virheetön hedelmä, jotta saat parhaan laadun, kun olet säilönyt ne. Kun olet lajitellut hyvät hedelmät pahoista ja pestänyt ne perusteellisesti, tyhjennä vesi kokonaan.
Varmista, että persikat on tyhjennetty kokonaan. Laita ne cheeseclothiin ja upota sitten hitaasti kiehuvaan veteen. Tämän tekemisen pitäisi auttaa ihon löystymisessä, jotta se olisi erittäin helppo kuoriutua. Anna niiden kiehua noin kaksi minuuttia, mutta ole varovainen, ettet kiehu niitä liikaa.
Kun huomaat, että iho voidaan helposti irrottaa, tyhjennä persikat vedestä ja anna sen jäähtyä noin minuutin ajan. Kun ne ovat jäähtyneet, voit irrottaa ihon ja leikata persikat puoliksi. Poista kuopat, kun teet tämän.
Nyt kun sinulla on persikan puolikkaasi, voit sekoittaa ne suolaan ja etikkaan. Suhde tähän on mieluiten yksi gallona vettä on yhtä suuri kuin kaksi ruokalusikallista suolaa ja etikkaa. Aseta tämä sivuun.
Sinun on valmistettava siirappiseos seuraavaksi lisäämällä kaksi kupillista sokeria noin yhteen litraan vettä. Lisää ainesosia vastaavasti, jos haluat siirapin olevan painavampi. Keitä tämä keskilämmössä, mutta varo kiehumasta sitä. Sinun tarvitsee vain antaa sokerin liukenemaan.
Kun tämä on tehty, sinun on huuhdeltava persikat sen suola- ja etikkaliuoksessa.
Laita persikat purkkiin varmista, että jätät muutama pää tilaa siirapille.
Kaada sitten lopuksi siirappi, mutta varo, ettei kuplia pääse. Voit päästä eroon kuplista asettamalla veitsi persikkaseosten väliin, jotta ilma pääsee kiertämään.
Peitä purkki kannella tiukasti. Laittaa kaikki purkit valtava säiliöön, jossa kuumaa vettä ja anna tämä kiehua noin 30 minuuttia. Tämän jälkeen olet jo valmistanut persikat.
