Kuinka tehdä nopea pizza taikina?

Pizza on yksi helpoimmista valmistettavista aterioista, kun tiedät kuinka tehdä oma pizza taikina. Kun taikina on valmistettu, sinun tarvitsee vain lisätä juustoa, tomaattikastiketta ja valitsemasi täytteet. Pizza on erittäin monipuolinen ruokalaji, joka pystyy käsittelemään monenlaisia täytettä, mikä tekee siitä vieläkin suositumman. Näin voit tehdä nopean pizzataikinan.

1. Valmista ainesosat. Saat kahdentoista tuuman pizza taikina, tarvitset kaksi pakkausta kuivahiivaa, neljä kupillista seulottua jauhoja, teelusikallinen suolaa, oliiviöljyä tai muuta kasviöljyt, yksi ja neljäsosa kupillinen vettä, ja pellille tai pizzaa panoroida. Jos käytät pizzan taikinaa heti, valmistele myös muut ainesosat, kuten sienet, kotitekoinen tomaattikastike, raastettu juusto, paprikat ja jauhettu liha.
2. Lisää hiiva. Ota kaksi hiivapakkausta ja ripottele nämä keskikokoiseen kulhoon. Lisää lämmin neste ja sekoita, kunnes hiiva on täysin liuennut veteen. Hiiva on eräänlainen terve alkio, jota käytetään taikinan nousuun. Odota useita minuutteja, kunnes lämmin vesi aktivoi nesteeseen sekoitettua hiivaa.
3. Lisää jauhot. Ota seuraavaksi kaksi kupillista jauhoja ja sekoita se kulhoon vettä ja hiivaa lusikalla. Tee tämä, kunnes jauhot ovat täysin liuenneet, ennen kuin lisäät vielä kaksi kupillista jauhoja. Sekoita jälleen lusikalla. Lopulta seoksen tulisi sakeutua, kunnes lusikka ei pysty voittamaan taikinaa.

   

4. Vaivaa taikina. Kun taikina on riittävän jäykkä, ripottele jauhoja keittiön pöydälle ja vaivaa taikina. Vaivaa taikina pizzaa varten purista taikina kätesi kantapäästä. Käytä tarpeeksi painetta siirtääksesi taikinan ulospäin, poispäin itsestäsi. Kun se on litistynyt, rullaa taikina ja taita se uudelleen. Toista tätä, kunnes taikina on sileä. Huomaat myös, että rakenne muuttuu kiiltäväksi. Yleensä vaivaa 10–15 minuuttia, jotta saat taikinallesi oikean koostumuksen. Tiedät, että vaivaaminen on valmis painamalla taikinan pintaa sormillasi. Reikän ei pitäisi nousta ylös.
5. Anna nousta. Seuraava vaihe on antaa taikinan nousta. Hiiva suurentaa taikinan kaksinkertaiseksi. Tee tämä asettamalla taikina muovipohjaiseen kulhoon. Kulhon tulee olla lähellä lämpimää aluetta, kuten suoraa auringonvaloa, tai uunin lähellä. Neljäkymmentäviisi minuutin kuluttua taikina on valmis.
6. Liikkuva. Rulla taikina pyöreäksi pizzan muodoksi, jonka halkaisija on kaksitoista tuumaa. Voit tehdä pizzasta ohuempaa tai paksumpaa lisäämällä enemmän tai vähemmän taikinaa. Lisää ainekset ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 500 asteeseen Fahrenheit.

Voit käyttää pizzan taikinaa heti. Voit kuitenkin säilyttää taikinan myös sen nousun jälkeen asettamalla sen ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä jääkaapissa deaktivoida hiiva. Kun tiedät kuinka tehdä oma nopea pizza taikina, pizzan valmistaminen milloin haluat, on helppoa.