Kuinka tehdä herkullista kiinalaista sitruunakanaa?

Jos etsit jotain, joka maistuu erilaiselta ja herkulliselta, mutta on erittäin helppo valmistaa, etsimäsi ruokalaji on kiinalainen sitruunakana. Tällä on makea ja kirpeä maku, mutta se on erittäin maukas. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti pienten lasten perheille tai illallisjuhliin. Näin voit valmistaa astian.

• Marinoi kana. Aloita ottamalla kananrintoja. Tarvitset noin kaksi ja puoli kiloa kanaa tähän reseptiin. Leikkaa kananrinnat nauhoiksi ja aseta sitten kaikki nauhat isoon kulhoon, joka on täytetty soijakastikkeella ja suolalla. Anna kanan imeä soijakastikkeen maku jättämällä se kulhoon puoleksi tunniksi. Jotkut ihmiset jopa jättävät kanan soijakastikkeessa koko yöksi, mikä johtaa erittäin rikas makuiseen kanaan. Jos jätät kanan yöksi, sinun on kuitenkin lisättävä öljyä soijakastikkeeseen ja poistettava suola.
• Takki taikinassa. Valmista seuraavaksi taikina, jota käytät kanan päällystämiseen. Taikina on valmistettu puolesta kupillisesta maissitärkkelyksestä ja teelusikasta leivinjauhetta. Lisää kaksi munaa, kokonaan keltuaisen ja valkoisen kanssa. Sekoita kaikki ainesosat yhteen, kunnes taikina muodostuu. Ota sen jälkeen kanan nauhat soijakastikkeesta ja upota ne taikinaan, kunnes kaikki kanan nauhat on päällystetty.
• Paista kana. Lisää kasvisruokaöljyä suurelle pannulle tai broilerille. Anna pannun lämmetä, kunnes öljy on erittäin kuumaa, mutta ei vielä tupakoitavaa. Lisää kanan nauhat ja anna nauhojen paistua kullanruskeiksi. Varmista, että kana on upotettu öljyyn kokonaan ja ettei kanassa ole vaaleanpunaisia pilkkuja. Aseta paistamisen jälkeen kanannauhat telineeseen, joka on vuorattu pehmopaperilla tai puhtaalla pyyhkeellä, imemään tippua vasta ystävän kanan nauhoista.

  

• Tee kastike. Nyt sinun on tehtävä kastike kattilassa. Lisää vain kuppi kanaliemiä, kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä, kolmasosa kupillista tavallista valkoista sokeria, kaksi lusikallista sitruunamehua sekä suolaa ja öljyä. Lisää noin kolme tai neljä viipaletta tuoretta sitruunaa. Kuumenna kaikki ainesosat kiehuvaksi ja anna kiehua noin kymmenen minuuttia. Kastikkeen tulisi sakeutua jonkin ajan kuluttua.
• Yhdistää. Kun kastike on valmis, lisää vain paistetut kanan nauhat. Anna kanan kiehua kastikkeen kanssa noin viisi minuuttia, minkä jälkeen sinun on siirrettävä astia puhtaaseen kulhoon. Lisää koristeita, kuten joitain persiljaoksia.

Näillä vaiheilla sinun pitäisi pystyä luomaan hyvin yksinkertainen mutta herkullinen kiinalainen sitruunakana. Tarjoile teen tai valkoviinin ja joidenkin perunamuusin kera. Koko perhe varmasti löytää astian erittäin täyteläiseltä ja maukkaalta.