Voit valmistaa suolakalaa valmistamalla 1 kg suolakalaa, 3 valkosipulinkynttä, 1 pieni sipuli, 1,5 kg tomaattia, 0,5 tl ruohosipulia, 0,5 tl timjamia, 2 rkl oliiviöljyä, 1 pieni kuuma paprika, kattila, paistinpannu ja veitsi.
Trinidadian fry bake on eräänlainen leipä, jota tarjoillaan tyypillisesti aamiaisen aikana Trinidadissa ja Tobagossa. Paistettuja, paahdettuja tai paistettuja paistettuja leivonnaisia voidaan täyttää juustolla, paistetulla kalalla ja päällä tomaateilla, valkosipulimajoneesilla ja coleslawilla. Valmistettuna ilman täyttöä tämä leipä voidaan kastaa myös höyryssä kuumiin haudutettuihin astioihin ja kastikkeeseen. Tässä on helppo tehdä resepti Trinidadianin paistoleivosta, jota voit kokeilla kotona:
Valmista ainesosat ja työkalut. Tarvitset 3 ja 0,5 kuppia jauhoja, 0,5 kuppia vehnäjauhoja, 4-5 tl leivinjauhetta, 1 tl hiivaa (valinnainen), 1 tl suolaa, 1 ja 0,5 kupillista vettä, 1 rkl sokeria, 1 kuppi öljyä, paistinpannu, siivilä, haarukka, kostea pyyhe, iso kulho, kaulin ja joitain paperipyyhkeitä Trinidadianin paistamiseen. Vaikka voit ohittaa hiivan lisäämisen paistoleivonnassa, paistaminen sen ainesosien kanssa tekee paistostasi pehmeämmän. Tämä on ihanteellinen, jos aiot laittaa täytteitä paistettuasi leipomoon.
Tee taikina. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon. Lisää sokeri ja suola ja sekoita ainekset. Kaada sitten vesi kulhoon ja sekoita uudelleen. Varmista, että tuottamasi taikina on sileä ja helppo käsitellä. Jos se ei ole, lisää seokseen lisää vettä. Kun olet valmis, peitä kulho kostealla pyyhkeellä ja aseta se sivuun noin 30 minuutiksi.
Tee paista paista. Ripottele kevyesti jauhoja rullalle ja laudalle tai muulle tasaiselle pinnalle. Seuraavaksi luo kaksitoista pieniä palloja taikinasta olet tehnyt aiemmin, ja aseta ne taululle. Tasoita pallot rullalla, kunnes ne ovat noin senttimetriä paksuja. Kun olet valmis, kaada öljy paistinpannuun ja laita se keskilämmölle. Odota, että öljy kuumenee, ja paista sitten taikinapallot yksi kerrallaan, kääntämällä niitä 30 sekunnin välein, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Jos sinulla on liikaa paista taikinaa, laita se Ziploc-astiaan ja säilytä pakastimessa.
Paista paista paistaminen. Voit halutessasi täyttää paistoleivosi paistetulla ruoalla, juustolla, vihanneksilla ja majoneesilla. Fry-leivonnaiset maistuvat yleensä neutraaleilta, joten voit kokeilla vapaasti erilaisia täytteitä. Tärkeintä tässä on täyttää paistoleivokset ruokahalukoilla, jotka houkuttelevat sinua.
Syö paista paista suolakalalla. Yksi suosittu ruoka, joka sopii paistamiseen, on suolakala. Voit valmistaa suolakalaa valmistamalla 1 kg suolakalaa, 3 valkosipulinkynttä, 1 pieni sipuli, 1,5 kg tomaattia, 0,5 tl ruohosipulia, 0,5 tl timjamia, 2 rkl oliiviöljyä, 1 pieni kuuma paprika, kattila, paistinpannu ja veitsi. Pilko valkosipuli, sipuli, tomaatit, ruohosipuli, timjami ja kuuma pippuri pieniksi paloiksi. Kun olet valmis, liota suolakala kastikkeessa, joka on täytetty vedellä, ja keitä noin 10 minuuttia. Tämä menettely poistaa osan suolakalan suolasta. Poista seuraavaksi suolakalan luut ja murskaa kala paloiksi. Kaada öljyä paistinpannuun ja paista valkosipuli, sipuli, tomaatit, ruohosipuli ja timjami. Lisää kala ja kuuma pippuri. Keitä ainekset noin 10 minuuttia. Tarjoile suolakalaa paistinpannun kera.
Jos sinulla on liikaa paista taikinaa, laita se Ziploc-astiaan ja säilytä pakastimessa. Voit käyttää sitä seuraavana päivänä tai antaa sen ystävälle tai perheenjäsenelle kokeilla.
