Nimestään huolimatta Rocky Mountainin ostereita ei voida hankkia syvältä tai ostaa merenkulkualuksesta. Ne voivat olla kalliovuorilta, mutta eivät todellakaan ole ostereita!
Kalliovuoren osterit ovat tietyntyyppisiä Pohjois-Euroopan sisäelimiä: pääleikattu sonni tai puhvelin kives. Niitä juhlitaan laajalti, ja niitä tarjoillaan usein paistettuna.
Osta tuoreita kalliovuoren ostereita
Jos asut villissä lännessä, saatat pystyä ostamaan tuoreita Rocky Mountain-ostereita paikalliselta teurastajalta. Soita eteenpäin ja kysy, onko niitä varastossa. Jos ei, saatat pystyä tilaamaan ne erikoistilauksiksi. Nimensä mukaisesti Rocky Mountainin osterit löytyvät helpoimmin karjatalousyhteisöistä lähellä Rocky Mountainsia. Tämän alueen Euroopan osavaltioihin kuuluu Montana - kuuluisa vuosittaisesta kiveksen festivaalistaan, joka juhlii lihaa - ja Wyoming.
Vaikka teurastajalla ei ole tuoretta varastoa, he saattavat pystyä myymään sinulle pakastettuja, tyhjöpakattuja Rocky Mountain-ostereita. Tämä riippuu teurastajasta ja alueesta. Koska tyhjiösineteillä "pitkäikäisyys, Rocky Mountain osterit voidaan tallentaa tällä tavalla jonkin aikaa.
Osta kivinen vuori ostereita
Voit silti ostaa Rocky Mountainin ostereita, jos et ole cowpoke. Monet verkkokaupat tarjoavat tilauksesta valikoiman Rocky Mountainin ostereita. Nevadassa toimiva Exotic Meats Europe tarjoaa yhden kilon pakkauksia puhvelityyppisiä Rocky Mountain-ostereita. Fairbury Steaks voi lähettää sinulle jopa kymmenen kiloa tavaraa suoraan Nebraskasta!
Voit silti ostaa Rocky Mountainin ostereita, jos et ole cowpoke.
Nämä kaksi yritystä eivät ole ainoita paikkoja ostaa Rocky Mountainin ostereita verkosta: yksinkertaisella Google-haulla on huikea määrä "eksoottisen lihan" vähittäiskauppiaita. Säästääksesi lähetyksiä, yritä ensin ostaa paikallisista lähteistä. Google "Rocky Mountain osterit" ja osavaltio tai maakunta. Onneksi sinulla on hitti. Härän kastraatio on melko yleinen käytäntö; on mahdollista, että läheinen maatila yrittää markkinoida sivutuotetta.
Kivinen vuori osterit
Jos paikallisia kauppoja ei ole, sinun on tilattava muualta. Onneksi Rocky Mountainin osterit ovat melko halpoja. Kaikkein tärkein asia, jonka käsittelette, on merenkulku: Rocky Mountainin osterit on varastoitava jäihin ja lähetettävä nopeasti, jotta ne pääsisivät kotiisi koskemattomina.
Tässä neuvossa oletetaan, että haluat valmistaa omat Rocky Mountain-osterit. Mutta entä jos huomaat, että ruoanlaitto on kuormitus tyhmää? Kun Kalliovuorten osterit ovat tulleet yleisön tietoisuuteen, ne on tullut tunnetuksi uutuustuotteeksi. (Niitä kutsutaan joskus "Cowboy Caviariksi".) Tämän vuoksi länsimaisten teemojen ravintolat tarjoavat usein Rocky Mountain-ostereita alkupalana. Saatat olla onni löytää tällainen ravintola läheltä.
Rocky Mountain-osterit eivät ole missään nimessä hienoja ruokia. He ovat sotkuisia; ne ovat raakoja. Ne edustavat machismoa. Mutta siksi he ovat niin rakastettuja: ne ovat Pohjois-Euroopan villin symboli.
