Jos päätät syödä kasvisruokavaliota, sinun on opittava, mitä ravintoaineita kehosi tarvitsee selviytyäkseen.
Jos olet päättänyt olla kasvissyöjä, onnittelut! Kasvisruokavalion syöminen voi olla terveellistä, ravitsevaa ja herkullista tapaa elää. Riippuen kasvissyöjästä, josta päätät tulla, ruokavalion tarpeissa saattaa kuitenkin olla aukkoja. On tärkeää, että kasvissyöjät oppivat tulemaan oman terveytensä suojelijoiksi tulemalla kasvisruokavalion asiantuntijoiksi. Seuraavat vaiheet auttavat sinua oppimaan miten.
Opi kasvissyöjätyyppien väliset erot: Useimmat ihmiset ajattelevat kasvissyöjiä ihmisinä, jotka eivät syö lihaa, mutta se yksinkertaistaa kasvissyöjää. Jotkut kasvissyöjät eivät syö lihaa, kuten naudanlihaa tai siipikarjaa, mutta syövät munia ja / tai maitotuotteita. Kasvissyöjät voivat myös syödä mereneläviä. Lopuksi jotkut kasvissyöjät eivät syö mitään eläintuotteita lainkaan. Tämäntyyppinen ruokavalio, jota kutsutaan vegaaniseksi ruokavalioksi, vaatii huolellisinta ruokavalion suunnittelua.
Lisätietoja ravitsemuksellisista vaatimuksista: Tiesitkö, että kehosi tarvitsee aminohappoja? Tai että ihosi voi valmistaa D-vitamiinia? Jos päätät syödä kasvisruokavaliota, sinun on opittava, mitä ravintoaineita kehosi tarvitsee selviytyäkseen. Suuntaa kirjastoon ja tutustu ravitsemusta ja syömistä koskevaan kirjaan. Jotkut parhaista kirjoista kuuluu: Syö, juo ja Terve: Tällä Harvard Medical School opas on terveellisen ruokavalion, ravitsemuksen tutteja , ja The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide terve kasvisruokaa .
Opi, mitä ravintoaineita ei löydy kasvituotteista: B-12-vitamiinia ei löydy lainkaan kasvituotteista, kalsiumia on pulaa ja kasviperäisissä elintarvikkeissa olevaa rautaa on vaikea imeä. Opi mitä ravintoaineita on runsaasti kasvisruokavaliossa ja mitkä sinun on tehtävä enemmän työtä saadaksesi.
Täydennä tarvittaessa: varsinkin kun aloitat kasvisruokavaliota, katsokaa, kuinka ruokavaliosi kohoaa eri ravintoaineiden suositeltuihin päiväannoksiin Ota tarvittaessa multivitamiini tai ravintokohtainen lisäosa.
Käy ravitsemusterapeutin luona: On aina hyvä sopia tapaaminen dietologin kanssa aloittaessasi kasvisruokavaliota. Hän tarkastelee ruokavaliotasi ja auttaa sinua selvittämään, mistä puuttuu ja miten saat tarvitsemasi ravintoaineet.
Varoitus: Jos et syö eläintuotteita, muista syödä B-12-vitamiinilla täydennettyjä ruokia tai ota B-12-lisäaine!
Lue kasvissyöjäkeittokirjoja: Lajike on tärkeää missä tahansa ruokavaliossa ja vielä enemmän kasvisruokavaliossa. Keittokirjat auttavat kasvissyöjiä keksimään uusia ruokia ja uusia tapoja yhdistää elintarvikkeita terveellisillä ja herkullisilla tavoilla.
Löydä muita kasvissyöjiä: Yhdessä puhuminen auttaa kasvissyöjiä välittämään tietoja ja reseptejä. Liity paikalliseen kasvissyöjille tarkoitettuun ruokaklubiin tai löydä yksi monista kasvissyöjille omistetuista verkkosivustoista ja Internet-foorumeista.
Tilaa kasvislehti: Vegetarian Times, Veggie Life, VegNews ja Vegan Magazine ovat kaikki aikakauslehtiä, jotka on tarkoitettu kasvisruokavaliota käyttäville ihmisille. Tilaamalla ja lukemalla näitä aikakauslehtiä kasvissyöjät voivat seurata viimeisintä tieteellistä tutkimusta ja kasvisruokailuun liittyviä tarinoita.
Keskustele lääkärisi kanssa: Ennen kuin teet mitään merkittäviä elämäntapamuutoksia, on viisasta ottaa yhteys lääkäriisi. Hän tietää kehosi erityiset, yksilölliset tarpeet ja voi neuvoa sinua erityisissä ravintotiedoissa, jotka sinun on tiedettävä.
Kuten näette, kasvissyöjäksi tuleminen ei ole päätös, joka tehdään ilman huolellista harkintaa. Jos päätät, että kasvisruokavalio on oikea askel, muista oppia niin paljon kuin mahdollista kasvisruokavaliosta. Kasvissyöjä voi olla todella hieno tapa elää, mutta se on jotain, joka on otettava vakavasti.
Varoitus:
Jos et syö eläintuotteita, muista syödä B-12-vitamiinilla täydennettyjä ruokia tai ota B-12-lisäosa!
