Pannukakkuja on saatavana useilla nimillä, muodoilla ja kokoisina - pienistä hopean dollarin pannukakkuista tasaisiin ohukoihin, joita tarjoillaan tuoreiden hedelmien kanssa, pinoon lautasekokoisiin flapjackeihin. Vaikka pannukakkuja pidetään perinteisesti enemmän aamiaisateriana, ne voidaan tarjoilla milloin tahansa. Kuka ei nauti pinosta pannukakkuja, tarjoillaan sulavan voin ja oikean vaahterasiirapin kanssa?
Yksi epätavallisimmista pannukakkuista on Yorkshire-tyylinen piirakka-kokoinen pannukakku, jota joskus kutsutaan saksalaisiksi pannukakkuiksi. Tämä resepti voi viedä hieman enemmän valmistelua ja hieman enemmän paistoaikaa kuin perinteiset pannukakut - mutta lopputulos on aika arvoinen.
Vaihe 1
Tarvitset:
- 2 9" pyöreät lasiset piirakkalevyt
- Tehosekoitin
- Mittalusikat ja kupit
Vaihe 2
Ainekset:
- 4 munaa
- 1 T sokeria
- 0,5 t suolaa
- 0,67 kuppia seulottua jauhoa
- 0,67 kuppia maitoa (suositellaan puolta tai puolta)
- 2 T pehmennettyä voita
Vaihe 3
Esivalmistelut:
- Mittaa ainekset ja aseta ne järjestykseen.
- Kuumenna uuni 400°C: seen.
- Voita kaksi piirakkalevyä runsaasti voidellessasi varovasti koko pannua, myös reunat.
Vaihe 4
Valmistautuminen:
- Vatkaa munat tehosekoittimessa sekoituspainikkeella, kunnes väri on vaaleankeltainen.
- Vaihda sekoitukseen ja lisää loput ainesosat annetussa järjestyksessä ja käsittele tasaiseksi.
- Kaada seos tasaisesti kahden levyn kesken.
- Paista 15 minuuttia.
- Vähennä lämpöä 350: een ja paista vielä 10 minuuttia.
- Poista uunista ja työnnä kukin omalle levylle.
Käyttöehdotukset:
Sitruunaviipaleet
Sulatettua voita
Lämmin vaahterasiirappi
Vihjeitä:
Yritä vastustaa uunin oven avaamista pannukakkujen paistamisen aikana, mutta muista katsoa oven ikkunasta - ne puhaltaa kuin popover.
Tarjoile heti, kun ne jäähtyvät nopeasti.
Lämmitä levyt ennen käsin asettamalla ne lämpimän lieden päälle. Tämä auttaa pitämään pannukakun lämpimänä, kun nautit siitä.
