Ripottele haluamasi mausteet ja / tai yrtit, kerros kolme tai neljä palaa viipaloitua lihaa ja lisää toinen kerros juustoa.
Nauti tästä italialaistyylisestä voileivästä herkulliseksi lounaaksi tai illalliseksi
Sandwichin 4. Earl John Montagun mielihyvän ansiosta voileipä popularisoitiin, kun hän halusi jatkaa korttien pelaamista yhdellä kädellä ja toisella menestyksekkäästi nauttimalla ravinnosta. Voitteko ajatella viikkoa tai jopa päivää siitä, kun et nauttinut voileivästä sen vaatimattomasta alusta pari kovettuneen lihan leipää raakan leivän välillä nykypäivän lukemattomiin valintoihin?
Useimmat voileivät vievät hyvin vähän vaivaa ja aikaa maun hyvään tuottoon, mutta jos haluat mennä vähän enemmän, yritä tehdä panini. Kun olet kokenut makujen sekoittumisen, juuston sulamisen ja tämän voileivän lämpenevän hyvyyden, makupalat pyytävät lisää.
Joten nyt ajattelet... kuka haluaa käyttää rahaa panini-puristimeen? Voit, jos rakastat vempaimia, mutta sinun ei tarvitse. Jos olet koskaan katsellut Alton Brownia Food Channelista, hänellä on loistava filosofia siitä, ettei hänellä koskaan ole "uni-taskereita" keittiössä. Jos et voi käyttää sitä ainakin kahteen ruoanlaittoprosessiin, se ei todennäköisesti ole siihen käyttämäsi rahan arvoinen. Älä kuluta rahaa Panini-puristimeen, piristä hieman ainesosiin.
Varusteet:
Tarttumaton ristikko
Tinafolio
Valurautainen paistinpannu tai tiili! Jos käytät tiiliä, puhdista se perusteellisesti ja kääri sitten tiukasti tinakalvoon.
Lastalla
Älä kuluta rahaa Panini-puristimeen, piristä hieman ainesosiin.
Perusaineet:
Leipä. Runsas, täysrunkoinen, paksuksi viipaloitu leipä toimii parhaiten. Älä käytä ohutta viipaloitua leipää, koska se romahtaa vohveliohueksi. Suolaiset leivät lisäävät voileipään lisämakua. Tällaiset käsityöleivät ovat yleensä kokonaisia leipiä, sitten voit leikata viipaleet haluttuun paksuuteen - 0,5" - 0,75" viipaleet toimivat hyvin.
Valittu viipaloitu liha. Valmiiksi pakatut, ohuiksi viipaloidut kanat, naudanliha, kalkkuna ja kinkku ovat helposti saatavilla. Saat lisäpotkua, salamia, pastrami, ja / tai pepperonia tuo potkun mitä lihaa haluat.
Valittu viipaloitu juusto. Juustot, joilla on taipumus sulaa helpommin - kuten mozzarella, Havarti, Provolone ja Muenster - auttavat sitomaan voileivän kypsennettäessä.
Halutut levitteet, mausteet ja yrtit.
Voi. Voi, toisin kuin margariini, lisää makuisen ulottuvuuden ja rapeuttaa kauniisti keitettynä.
Kokoa ja keitä:
Voi yhden leivänviipan toinen puoli ja aseta se pannulle.
Rakenna voileipä aloittamalla ohut kerros levitettä, sitten kerros juustoa. Ripottele haluamasi mausteet ja / tai yrtit, kerros kolme tai neljä palaa viipaloitua lihaa ja lisää toinen kerros juustoa.
Lisää haluttaessa ohut kerros levitettä toiseen leipäkappaleeseen ja aseta sitten voileivän päälle.
Voi voileivän ulkopuolella.
Jos käytät valurautaa, aseta voileipiä suurempi pala tinakalvoa rakennetun voileivän päälle. Aseta paistinpannu folion päälle. Jos käytät tinakalvoon käärittyä tiiliä, aseta se voileivän päälle. Paina hieman aloittaaksesi voileivän litistämisen.
Kytke polttimen virta keskitasolle ja grillaa voileivän ensimmäinen puoli. Seuraa voileipää tarkasti, jotta se ei pala - kestää yleensä vain muutaman minuutin.
Kun olet valmis kääntymään, poista paistinpannu tai tiili ja käännä varovasti voileipä, jotta mikään ei putoa.
Vaihda paistinpannu tai tiili ja paina hieman.
Grillaa toinen puoli haluttuun makeuteen.
Voileivän grillatessa leipä litistyy hieman ja juusto sulaa auttaen voileipää pitämään yhdessä.
Joten nyt mietit grillauslinjoja, jotka näkyvät niin yleisesti paninisissa. Jos etsit sitä, vedä ulkogrilli ulos ja pidä hauskaa. On kuitenkin muistettava muutama asia, kun teet paninia grillillä:
Mitä kiinteämpi leipä, sitä paremmin se kestää. Muista, ettet käytä ritilää, etkä todellakaan halua voileivän vuotavan arinan läpi.
Unohda paistinpannu tai tiili. Paina voinpalaa ja omien käsien painetta voileipä alas varovasti, mutta ei liian kovaa.
Voileipiä käännettäessä kaksi lastaa voi toimia paremmin kuin yksi. Aseta yksi voileivän päälle, työnnä toinen voileivän alle ja käännä sitten pitämällä voileipää tiukasti lastojen välissä.
Pidätkö ristikkäisistä luistomerkistä voileivässänne? Molempien sivujen grillaamisen puolivälissä nosta ja käännä voileipä varovasti 45 astetta ja jatka grillaamista.
Tarjoile paniniasi erilaisilla kastikkeilla ja levitteillä voileivän lisäämiseksi.
Paninit on helppo valmistaa, herkullisia ja hauska pyöriä perinteisellä voileivällä. Joten nauti, kokeile ja raportoi suosikkiyhdistelmäsi ja menestyksesi.
