Paahtopannu tai syvä astia kannella (varmista, että se on riittävän suuri sekä potin paistamiseen että vihanneksiisi).
Tee potin paistista mehukas, maukas ja herkkä!
Pottipaisti on epäilemättä mukava ruoka, jota tarjoillaan pöydällä kylmänä, sateisena, lumisena tai tuulisena päivänä. Nautit siitä kodin lämmössä perheen ja ystävän seurassa. Kuinka tehdä potin paisti? Se on paljon helpompaa kuin luulet ja se valmistaa, kun keskityt rakkaisiin. Jotkut teistä ovat saattaneet kokea kuivaa, ylikypsää kattilapaahtia tai puuttuvia mausteita, mutta voin vakuuttaa teille, että noudattamalla näitä vaiheita potin paistinne on yhtä mehukas, maukas ja herkkä kuin mahdollista. Makuhermosi sopivat perheesi kanssa ja pyytävät sinua lisää!
Saat upean potin paistin:
Ainekset:
1 kattilapaahto (kysy teurastajalta ostettavan koon määrää sen annoksen määrän mukaan, jonka voit tarjoilla sen kanssa)
5 tai 6 keskikokoista valkoista perunaa (käytä yhtä ylimääräistä perunaa kuin tarjoiltavien henkilöiden määrä, jos sinulla on vieraita)
1 pieni pussi kuorittuja vauvan porkkanoita
1 rkl murskattua valkosipulia
Tuoretta jauhettua pippuria (voit käyttää jo jauhettua pippuria, mutta juuri jauhettu pippuri lisää ylimääräistä makua ateriaasi)
Kosher-suola (voit käyttää pöytäsuolaa, mutta Kosher-suolalla on hienovaraisempi maku)
2-3 ruokalusikallista voita tai margariinia
0,5 kuppi vettä tai kasviliemiä (kasvisliemi lisää siihen makua)
Lisää vettä tai vihanneslientä paistinpannun tai syvän astian pohjaan.
Vaaditut ruoanlaittotyökalut:
1 rkl
1 paistinpannu tai syvä astia kannella (varmista, että se on riittävän suuri sekä potin paistamiseen että vihanneksiisi)
1 mittakuppi
1 lastalla
1 viipalointiveitsi tai sähköveitsi
Ohjeet:
Pataasi väri. Paistinpannun ostamisen ei tulisi keskittyä pääasiassa parhaaseen hintaan, vaan myös maidon laatuun. Katso väriä. Onko se kirkkaan punainen, tumman punainen tai ruskea? Kirkkaanpunainen ja nestemäinen voi viitata lisättyihin elintarvikeväriin tuoreuden puutteen piilottamiseksi. Tummanpunainen on loistava väri, koska se on tuoretta, mutta ruskehtava väri osoittaa, että se on ollut hyllyssä jonkin aikaa, joten se ei välttämättä ole yhtä tuore.
Rasvaton ei ole hyvä potin paahtamiseen! Rasvan ei pitäisi olla liikaa, mutta sen tulisi sijaita enimmäkseen paistin ulkopuolella ja lihaa kevyesti marmoroida. Rasva pitää paistosta pehmeän ja mehukkaana. Kun se tarjoillaan, voit aina leikata rasvaa annoksestasi lihalla. Jos valitset kattilan paistin, jossa on tuskin mitään rasvaa, sinun on peitettävä sivut pekoniviipaleilla, koska se estää lihan kuivumisen ja lisää siihen myös makua. Älä koskaan keitä paistettua paistettua rasvaa, sillä päädyt kuivaan ja mauttomaan lihaan.
Hiero kattilaasi. Hiero potin paisti perusteellisesti valkosipulilla, koska se antaa maun uppoaa lihaan. Laita se paistinpannuun tai syvään astiaan.
Lisää vihannekset. Älä kuori perunoita, koska iho ei vain anna sinulle mineraaleja ja vitamiineja, jotka yleensä irrotat niistä, vaan se lisää myös makua. Lisää voi tai margariini vihannesten päälle. Levitä se varovasti päälle.
Mausteet ovat tärkeitä! Ripottele pippuria ja suolaa kattilan paistin ja vihannesten päälle. Halutessasi voit myös lisätä hieman murskattua valkosipulia vihannesten päälle lisätäksesi makua niihin.
Neste estää tarttumista. Lisää vettä tai vihanneslientä paistinpannun tai syvän astian pohjaan. Nosta pataa ja vihanneksia lastalla varmistaaksesi, että neste menee niiden alle. Tämä estää ruokaa tarttumasta paistinpannuun tai syvään astiaan. Liemi lisää myös ylimääräisen maun ateriaan.
Kokkausaika. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Laita paistinpannu tai syvä astia uuniin ja anna sen kypsyä 2–2,5 tuntia.
Viipaloi, tarjoile ja nauti! Poista paistinpannu uunista ja anna sen istua 5 minuuttia, jotta mehut virtaavat lihan läpi. Viipaloi se ohueksi (se on helpompaa sähköveitsellä). Tarjoile ja nauti!
Jos haluat käyttää Crock Potia (joten voit asettaa sen aamulla, mennä töihin ja palata herkulliseen kotitekoiseen ateriaan), käytä sitä korkealla 8 tunnin ajan, koska porkkanat tarvitsevat enemmän aikaa täysin kypsentämiseen. Käytä myös keittosuihkua keraamisen astian puhdistamisen yksinkertaistamiseksi. Seuraa näitä vaiheita ja vakuutan teille, että kattilapaahdista tulee yksi suosikkianneistanne, jota tarjoatte rakkaillenne.
