Pallas on yksi monipuolinen kala. Voit ostaa sen melkein milloin tahansa vuodesta, ja se on kohtuuhintainen. Siinä on valkoista lihaa ja mieto maku, joka sopii melkein kaikkeen. Paistettu, höyrytetty tai grillattu oikein, se maistuu hyvältä monien erilaisten maukkaiden ainesosien kanssa. Mutta jos sinulla on jotain grillattua kalaa tai yksinkertaisesti kokeilua varten, tämä artikkeli antaa sinulle muutaman vinkin grillatun paltuksen valmistamiseen. Muista, että verkossa on tonnia yksinkertaisia ja hienoja reseptejä grillatulle paltaalle. Täällä opit vain muutamia perusasioita, joita voit käyttää muissa resepteissä.
- Valitse grilli tuoretta ruijanpallasta. Varmista, että sillä ei ole hämärää hajua ja että liha on kiinteää ja märän näköistä, jos etsit tuoretta ruijanpallasta. Jos ostat pakastettua, se on pakastettava perusteellisesti, jotta voit olla varma sen laadusta. Tiedä, että ruijanpallon leikkauksella on merkitystä grillatessa, kuten näet neljännessä kärjessä.
- Marinoi ennen grillaamista tai höyrytystä, kun grillaat. Lievät marinadit sopivat parhaiten ruijanpallaan sen lievän maun vuoksi. Vahva marinadi voittaa sen. Pidä vähän happamia marinadeja, kuten esimerkiksi liian paljon sitruunaa. Voit myös paistaa paltusta grillatessasi, ja se on yhtä maukas. Pidä mielessä myös mietoja makuja grillatessasi grillatessasi. Sen lisäksi, että grillataan ja maustetaan, voit hieroa suolaa, pippuria ja muita yrttejä ja mausteita kaloille.
- Öljy grilli hyvin ennen grillaamisen aloittamista. Varmista, että grilli on kuuma. Kala tarttuu grilliin, jos et öljy sitä. Jos grilli on liian kuuma, poltat myös kalat ja öljyn.
- Älä koskaan jätä grilliä grillatessasi. Ruijanpallas kypsyy helposti. Tarkkaile grilliäsi, koska ohuet halto-palat voidaan keittää hieman yli 5 minuutissa. Käännä kala vain kerran, koska liha putoaa. Ei kestä kauan grillata teidän ruijanpallas. Pidä sitä silmällä, jotta vältät ylikuumenemisen. Käännä kalasi vain kerran grillillä. Paltusliha on kypsennettynä pehmeää, ja jos käännät useammin kuin kerran, kala todennäköisesti hajoaa prosessin aikana.
- Mistä tiedät, onko ruijanpallas jo keitetty ja valmis syömään? Keitetyt ruijanpallahiutaleet helposti haarukalla. Huomaat, että liha ei enää saa läpikuultavaa väriä, mutta on jo läpinäkymätöntä, kun olet kiinnittänyt haarukan kalan keskelle.
- Tarjoile grillattua ruijanpallasta grillattujen vihannesten, salsan tai kastikkeen tai täytteen kanssa. Nämä toimivat hienosti makusi mukaan.
Nyt kun olet oppinut valmistamaan grillattua ruijanpallasta, voit seurata samoja vaiheita kuningaslohelle, kuningasrapulle, ryhmälle ja lohelle. Salsaa voidaan käyttää myös savuloheen.
