Mikään ei täytä kotia tuoksulla, joka kertoo "lomasta", kuin loma-kinkku, kostea, mehukas ja täynnä makua. Saatavilla on useita reseptejä, joiden avulla voit oppia tekemään kinkkua. Tuore kinkku tai savustettu, ero näissä kahdessa on maku. Tuoreella kinkulla on voimakkaampi sianliha. Savustetulla kinkulla on ihana savuinen maku, joka näyttää herättävän herkän makeuden. Joko niin, loma-kinkku on erityinen illallinen.
Höyrytä rypäleen tomaatteja
Monia tapoja tehdä kinkkua
Loman saapuessa kokit rakastavat valmistaa loma-kinkkua, joten se tekee upean esityksen illallisvieraille. Voit leipoa tuoretta kinkkua juhlapäivinä valmistamalla tl kuivaa sinappia, ruokalusikallinen valkoviiniä, lisäämällä kaksi kynttä hienonnettua valkosipulia ja teelusikallinen melassia pieneen kulhoon ja sekoittamalla hyvin. Paista tuoreen kinkun koosta riippuen, kunnes se on täysin kypsynyt. Harjaa lasite noin 15 minuuttia ennen paistamista. Anna paistua kultaiseksi kuoreksi. Noin 15 minuuttia. Tee kaunis koriste rosmariinilla ja oliiviöljyllä paahdetuilla uusilla perunoilla ja vähän höyrytettyä savokaalia. Viimeistele kosketus, höyrytä rypäleen tomaatit ja aseta lautaselle perunoiden ja kaalin ympärille. Haluttaessa höyrytetty fenkoli voidaan korvata savokaalalla.
Kuinka tehdä loma-kinkkua
savustetulla kinkulla Savustettu kinkku vaatii paljon vähemmän paistamista kuin tuore kinkku. Se on hyvä ajansäästäjä pääruokille. Savustettua kinkkua käytettäessä useat lasit antavat sille loman. Perinteisinä loma savukinkku tarjoillaan aprikoosin lasite valmistettu aprikoosi säilyttää, viiva katkerot, sitruunamehu ja fariinisokeri. Lisää makua lisäämällä pisara samppanjaa tahmeaksi. Sekoita hyvin. Harjaa lasite kinkun päälle. Aseta ananasrenkaat kinkun päälle ja sivuille, kiinnitä ne hammastikkuilla. Lisää maraschino-kirsikka jokaiseen renkaaseen ja nasta mausteisilla neilikkailla. Koristele maustetulla rapu-omenalla, höyrytetyillä pinaattilehdillä ja pienillä karamellisoiduilla helmisipulilla.
Jos haluat erilaista makua loma-kinkulle, yritä paistaa kinkku filo-kuoressa. Valmista ensin appelsiinilasite käyttämällä puoli kuppia appelsiinimehua, puoli tl Karibian soijakastiketta, neljäsosa kupillista ruskeaa sokeria ja ripaus cayenne-pippuria maun mukaan. Harjaa kinkku lasiteella. Paista, kunnes kinkulla on karamelliväri ylhäältä ja sivuilta. Poista uunista viisitoista minuuttia ennen paistamista. Aseta kinkun päälle ja sivuille paistamattomat filotaikina-arkit. Harjaa kirkastetulla voilla pitämään taikina paikallaan. Anna taikinan ruskistua noin kymmenen minuuttia.
