Portabella-sieni, joka on vain pienempi versio Portobello-sienestä, on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää useissa resepteissä. Portabella-sienien keittämisen mukaan niitä voidaan syödä yksin, Portabella-sienihampurilaisen pääainesosana, pastassa ja lukemattomilla muilla tavoilla.
Portabella-sienien keittämisen perustapa on grillata ne. Ota Portabella-sienesi ja harjaa öljyä kevyesti molemmin puolin. Jos pidät sienistäsi vähän suolaa ja / tai pippuria, lisää se ennen Portabellan kypsentämistä. Joko sijoita se uuniin, jossa on grilli, tai erilliselle grillille. Portabella-sieni kypsennetään 4-5 minuutin grillatun molemmin puolin. Tämän jälkeen Portabella on valmis palvelemaan millä tahansa valitsemallasi tavalla. Yksi suosittu tapa käyttää tällä tavalla kypsennettyä Portabellaa on laittaa se yhdessä juuston ja salaatin kanssa pullaan ja syödä se kuin hampurilainen.
Suosittu keittomenetelmä
Toinen tapa valmistaa Portabella-sieni on paistaa uunissa. Paahtaminen on suosittu keittomenetelmä Portabella-sienille ja muille vihanneksille, koska se tuo hitaasti esiin maun, erityisen makeammat sävyt. Paahda Portabella esilämmittämällä uuni 425 asteeseen, harjaa se öljyllä samalla tavalla kuin grillatessasi, ja aseta sienikuppi ylöspäin uuniin. Noin 20 minuutin kuluttua olet keittänyt Portabella-sieniä. Paahdettaessa voit myös lisätä muita vihanneksia tai mausteita, kun kypsennät Portabella-sieniä, jotta saat enemmän ateriaa kerralla.
Toinen suosittu keittomenetelmä Portabellasille on paistaminen. Portabella-sienien paistaminen on suosittua syömään Portabellas-tavallisia tai muita aterioita, kuten salaatteja tai pastaa. Portabella-sienien paistamiseksi lämmitä vähän voita tai öljyä pannulla keskilämmöllä. Varo, ettet anna lämmön mennä liian korkeaksi, koska öljy tai voi alkaa ponnahtaa ja mahdollisesti polttaa sinut. Voit valmistaa Portabella-sieniä lisäämällä ne lämmitettyyn pannuun kokonaisina tai viipaloituna millä tahansa haluamallasi tavalla. Työnnä sieniä pannulla ja käännä niitä toisinaan noin 5 minuutin ajan. Voit heittää muita ainesosia, jotka haluat paistettua Portabella-sieniä keittäessäsi, jos reseptisi vaatii useita paistettuja esineitä.
Kypsennettynä Portabella-sienestä tulee pehmeä. Mitä kauemmin keität Portabella-sieniä, sitä kiinteämmät niistä tulee. Riippuen tarkoitukseen, voit halutessasi vaihdella paistoaika on täydellisesti valmistettuja portabella sieniä.
