Tupakoitsijat käyttävät haketta ja puupellettejä, jotta saadaan savuinen maku ja aromi, joka läpäisee ruoan, kun se kypsyy hitaasti matalalla lämmöllä.
Haketta ja pellettejä käytetään parantamaan grillissä tai tupakoitsijassa kypsennetyn ruoan makua. Nämä tuoksuvat puupalat tai puristetut sahanpuru vapauttavat hitaasti sekä lämpöä että makua antamaan grillatuille ruoille ainutlaatuisen, savuisen maun. Jos etsit jotain muuta tekemistä grillaamiseen, hakkeet ja puupelletit tarjoavat yksinkertaisen, halvan tavan sekoittaa asioita hieman.
Hakkeet ovat juuri sitä; bittiä puuta. Niitä on saatavana kaikissa erilaisissa lajikkeissa, kuten setri, hickory tai omenapuu. Voit myös ostaa haketta, joka on päällystetty erilaisilla makuilla, kuten mesquite tai jopa viski.
Puupelletit koostuvat puristetusta lehtipuupurusta. Pelletit palavat hitaasti vapauttaen maun ja savun samalla tavalla kuin hakkeet. Makut lisätään pelletteihin, ja niitä on paljon samoja lajikkeita kuin löysit.
Kun valitset haketta tai puupellettejä, mieti, minkälaisen maun haluat antaa ruokaan, kypsennystapa ja haluatko luonnon puun vai sellaisen, johon on lisätty kaupallisesti valmistettua makua.
On olemassa useita tapoja, joilla voit käyttää haketta ja pellettejä grillattaessa, riippuen grillisi tai tupakoitsijan tyypistä ja siitä, mitä etsit lopputuloksena. Puun liotus useita tunteja johtaa pidempään palamisaikaan, ja sitä suositellaan suurimman osan ajasta.
Haketta ja pellettejä käytetään parantamaan grillissä tai tupakoitsijassa kypsennetyn ruoan makua.
Jos sinulla on vähän aikaa tai haluat grillata jotain, joka ei vaadi pitkää kypsennysaikaa, voit kääriä hakkeet tai puupelletit alumiinifolioon ja pistää useita pieniä reikiä kalvoon. Aseta paketti grillille, kun käynnistät sen, ja jatka tavalliseen tapaan.
Tupakoitsijat käyttävät haketta ja puupellettejä, jotta saadaan savuinen maku ja aromi, joka läpäisee ruoan, kun se kypsyy hitaasti matalalla lämmöllä. Noudata tupakoitsijan mukana tulleita ohjeita käyttääksesi haketta tai pellettejä turvallisesti.
Vaikka se liittyy yleensä lihaan, voit myös käyttää haketta ja puupellettejä savuisen maun lisäämiseksi kaikkeen grillatuista vihanneksista leivään, kalaan, kovaksi keitettyihin muniin ja moniin muihin elintarvikkeisiin. Nosta grillikirja tai etsi verkosta uusia ja kekseliäitä käyttötapoja puun tupakoinnille.
Hakkeen tai pellettien käyttämiseksi kaasu- tai sähkögrillissä tämän tehtävän helpottamiseksi on saatavana erityisiä tupakointialustoja. Näitä lisävarusteita on yleensä saatavana kaikkialla, missä myydään grillejä.
Kun olet käyttänyt haketta tai puupellettejä, voit lisätä jäljelle jääneen tuhkan kompostikassallesi tuotteen kierrättämiseksi edelleen.
Varoitus:
Tupakoitsijat antavat suussa sulavan aromin käytön aikana, mutta pidä lapset ja lemmikit poissa tupakoitsijasta, koska ne kuumenevat ja tuottavat paljon savua.
Nopeat vinkit:
Kokeile käyttää haketta tai puupellettejä yhdessä marinaattien tai lasitteiden kanssa tuottamaan todella ainutlaatuisia aterioita.
