Kuinka ostaa purkkipurkkeja?

Säilytyspurkit ovat lasiastioita, jotka on valmistettu erityisesti kotitölkkeihin ja säilöntäaineisiin. Kutsutaan myös Mason-purkkeiksi tai pallopurkkeiksi, purkkipurkkeissa on tasainen tiiviste ja käännettävä kansi. Purkkeja ja kannia voidaan käyttää uudelleen vuosien ajan, mutta tiivistyslevyt on vaihdettava jokaisen käytön jälkeen.

Kun ostat purkkipurkkeja kotikäyttöön, pidä nämä asiat mielessä.

1. Säilytyspurkkeja on useita kokoja. Yleisimmät koot ovat puoli-tuoppi, tuoppi, litra ja puoli litraa, mutta useimmissa purkitusresepteissä käytetään tuopin ja litran kokoja.
2. Puolipinttiset purkkipurkit sopivat täydellisesti hilloihin, hyytelöihin, levitteisiin, mausteisiin ja kastikkeisiin. Niiden pieni koko tekevät niistä täydellisiä lisätä lahja koreja tai koota valikoima lahja-antavat.
3. Useimmat vihannes, suolakurkku- ja salsasäilykereseptit vaativat tuopin tai litran kokoisia purkkipurkkeja. Nämä sopivat helposti kuumavesikylpyihin sekä painepuristimiin.
4. Puolen litran kokoisia purkkipurkkeja voi olla vaikea käyttää. Niiden suuri koko vaatii erityisen suuria tölkkejä, ja täynnä ne ovat melko raskaita ja hankalia varastoida.
5. Uusien purkkipurkkien mukana toimitetussa litteässä tiivistyslevyssä on tahmea seos reunan ympäri. Kuumennettaessa nauha luo purkin päälle tiivisteen, joka tekee purkista ilmatiiviän. Kun käytät säilykkeitäsi, ruuvattava kansi varmistaa, että levy pysyy paikallaan sinetin rikkoutumisen jälkeen.
6. Kierrettävät kannet voidaan käyttää uudelleen niin kauan kuin ne ovat hyvässä kunnossa. Jos ne lommostuvat tai alkavat ruostua, ne on vaihdettava. Tiivistyslevyjä voidaan käyttää turvallisesti vain kerran; ensimmäisen käyttökerran jälkeen tiivisteaine ei ole enää luotettava pitämään ruokaa suojattuna homeelta tai bakteereilta. Kannet ja tiivistyslevyt voi ostaa mistä tahansa purkkipurkkeista.
7. Varmista, että kaikki tölkit eivät ole halkeamia tai siruja. Ne on myös steriloitava ennen käyttöä. Noudata purkkien mukana toimitetun laatikon tai esitteen ohjeita steriloidaksesi ne. Jos ostat käytettyjä purkkipurkkeja, pese ne erittäin kuumalla, saippuavedellä ja keitä niitä kuumavesihauteessa noin kymmenen minuuttia.
8. Säilykepurkkeja on tavallisissa tai leveissä suussa. Leveä suu purkit ovat parhaita suurempia vihanneksia, hedelmiä puolikkaat ja koko suolakurkkua, tai jotain, joka vaatii hieman ylimääräistä tilaa avajaisissa.
9. Älä koskaan käytä purkkeja, joita ei ole erityisesti suunniteltu kotitölkkien valmistukseen. Ruokakaupan tuotepurkkeja ei voida käyttää uudelleen purkkipurkkeina, koska lasia ei ole tehty tällaista käsittelyä varten.
10. Vanhat purkkipurkit voivat olla arvokkaita keräilyesineitä. Jos haluat aloittaa purkkipurkkien kokoelman, etsi niitä, joilla on värillinen sävy. Ne ovat hyvin harvinaisia ja toimivat paremmin pitämällä ruokaa tuoreena, koska ne päästävät vähemmän valoa purkkeihin kuin kirkas lasi.