Kun olet silputtu, laita se takaisin hitaaseen liesi, jotta se sekoittuu jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
Silputtu naudanliha voi tehdä hienoja aterioita sekunnissa. Sitä käytetään yleisesti meksikolaisiin resepteihin, kuten burritoihin, chimichangoihin, tacoihin ja enchiladoihin. Se on vaihtoehto jauhetun naudanlihan käytölle resepteissä. Tässä on suussa sulava, helppo resepti siitä, miten tehdä paras silputtu naudanliha, jonka koskaan maistat. Tämä resepti tekee 8 uskomattoman namia annosta.
Valmista aineksesi valmiiksi. Ainesosien ja ruoanlaittomateriaalien valmistaminen vie noin 20 minuuttia. Kysy teurastajalta paras leikkaus 5 kg paistettua istukkaa. Mittaa ja aseta sivuun 3 murskattua valkosipulinkynttä; ruokalusikallinen paprikaa, sellersuolaa, valkosipulijauhetta ja kuivattua persiljaa; puoli ruokalusikallista kuivattua persiljaa, jauhettua pippuria, chilijauhetta, cayennepippuria, valkosipulisuolaa, sinappijauhetta ja kuivattua rakuunaa. Kaada 4 grammaa olutta (mikä tahansa merkki). Laita sivuun ruokalusikallinen ja puoli Worcestershire-kastiketta, 2 rkl kuumapippurikastiketta ja 2 tl nestemäistä savuaromia. Pilko sipuli, vihreä paprika ja 2 jalapenoa. Paras leikkauksesi silputun naudanlihan valmistamiseksi on ostaa istukan paistettua, alhaalla olevaa tai naudanlihaa. Kysy teurastajalta, mikä on paras leikkaus.
Valmista ruoanlaittovälineet. Käytät terävää veistä, hidasta liesi, useita pieniä kulhoja, lautasen ja 2 haarukkaa.
Valmista paisti. Tee reikiä paahtoon noin tuuman syvyyteen. Käytä veistä. Hanki murskattu valkosipuli ja aseta ne tekemiinne reikiin.
Yhdistä kuivat yrtit ja mausteet. Hanki yksi pienistä sekoitusastioista ja tee maustehieronta jodattua suolaa, cayennepippuria, mustapippuria, persiljaa, valkosipulijauhetta, sellerisuolaa ja paprikaa. Sekoita se todella hyvin. Voit laittaa sen vetoketjulliseen pussiin ja ravista sitä. Hiero sitä lihan päälle.
Sekoita nestemäiset ainesosat kokonaan. Hanki olut, Perrins-kastike (Worcestershire-kastike), nestemäinen savu ja kuuma pippurikastike ja sekoita se.
Aseta liha hitaaseen uuniin. Kaada seos lihan päälle. Sisällytä paprikat, jalapeno-chilit ja hienonnettu sipuli.
Kytke hidas liesi pistorasiaan ja aseta se matalalle. Keitä 10 tuntia. Yritä olla pitämättä kannen irti ruoanlaiton aikana. Aseta ajastin 10 tunniksi (tai voit asettaa herätyskellon). Muutama tunti ruoanlaittoon, siirrä paistia hitaassa liedessä makujen jakamiseksi.
Tässä on joitain vinkkejä. Jos liha on sinulle liian suolaista, lisää perunat suolaisuuden imemiseksi. Jos se on liian mausteista, lisää kuppi vettä hitaaseen liesiin mausteisuuden laimentamiseksi. Tee nämä 2 tuntia ennen kypsennyksen päättymistä.
Koska liha on kypsennetty hitaassa liedessä, liha on pehmeää ja murskautuu helposti.
Kun naudanliha on hyvin kypsennetty ja tarvitsee silputtua, aseta paahdettu lautaselle ja murskaa naudanliha 2 haarukalla. Koska liha on kypsennetty hitaassa liedessä, liha on pehmeää ja murskautuu helposti. Kun olet silputtu, laita se takaisin hitaaseen liesi, jotta se sekoittuu jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
Tämä resepti voi kestää jonkin aikaa ruoanlaittoon, mutta odottaminen on sen arvoista. Ystäväsi kysyvät varmasti, kuinka teit sen!
