Kuinka oppia Acaiista?

Açai-marja, lausutaan ah-huokaus-ee, tulee Açain palmuista, jotka ovat kotoisin Amazonin sademetsistä. Açai-puu on sama puu, joka tuottaa palmujen sydämen, jota käytetään joskus salaateissa. Itse Açai-marja on pieni, pyöreä ja mustan violetti. Koska ne hajoavat nopeasti poimimisen jälkeen, Açai-marjoja oli aiemmin saatavana vain Amazonin alueella. Nyt Açai-marjoista tehdään yleensä mehua tai niistä tehdään hedelmälihaa, joka kuivataan, jäädytetään tai pakastekuivataan ennen kuljetusta ja jota käytetään sitten erilaisissa juomissa, mukaan lukien mehuseokset ja smoothiet, sekä ravintolisissä ja muissa elintarvikkeissa.

Tässä on joitain tietoja Açai-marjoista valmistettujen tuotteiden ja lisäravinteiden eduista:

1. Antioksidanttiset ominaisuudet. Mikä tekee Açai-marjan ihosta purppuran, on voimakas antioksidantti, antosyaniini. Açai-marjoista on tunnistettu 12 muuta flavonoideja. Açai-marjojen antioksidanttipitoisuus on kymmenen kertaa punaisten viinirypäleiden, kymmenen-kolmenkymmenen kertaa punaviinien ja kaksinkertainen mustikoiden pitoisuus. Açai-tutkimusta jatketaan, koska hedelmissä on monia ravitsemuksellisia näkökohtia, joita ei ole vielä täysin ymmärretty. Esimerkiksi pakastekuivatun Açai-jauheen happiradikaalin imukyky (ORAC) -analyysi osoittaa uskomattoman korkean antioksidanttivaikutuksen, jota ei täysin selitetä Açain tunnetuilla antioksidanteilla.
2. Rasvahapot. Acai-marjoissa on erityisen paljon rasvahappoja, öljyhappoa (Omega 9), palmitiinihappoa ja linolihappoa (Omega 6), "hyviä" rasvahappoja. Rasvahappojen suhde Acai muistuttaa oliiviöljyä. Lähes 0,33 marjasta on rasvaa.
3. Physterol. Açai-marjoissa on erittäin runsaasti fytosteroleja, jotka kilpailevat ravinnon kolesterolin kanssa imeytymisestä ja voivat siten vähentää veren kolesterolitasoja.
4. Vitamiinit ja mineraalit. Açai-marjat sisältävät B1-, B2, B3, C- ja E- vitamiineja sekä mineraaleja kaliumia, natriumia, magnesiumia, kuparia, sinkkiä, fosforia ja rikkiä.
5. Rauta. Açai-marjassa on paljon rautaa. Açai sisältää 5-7 milligrammaa rautaa 100 grammaa kohden.
6. Aminohapot. Açai-marjojen massa ja iho sisältävät 19 erilaista aminohappoa. Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita; 100 gramman Açai-annos sisältää yli 8 grammaa proteiinia.
7. Kuitu. Açai on täynnä kuitua. 100-grammainen Açai-annos sisältää 44,2 grammaa kuitua.
8. Maku. Açain maku on kuvattu marjan ja suklaan yhdistelmänä. Jätämme kysymyksen siitä, mistä Açai maistuu tarkalleen.

Huippukasvu

Açai-marjojen sekä niistä valmistettujen mehujen ja tuotteiden terveysvaikutusten lisäksi Açain nauttimisessa on yksi lisäetu. Marjojen korjuu Açai-palmuista on paljon parempi kuin kämmenen sydämen korjuu, joka tappaa koko puun vain ylimmän kasvun verson hankkimiseksi. Joten nauttien Açain terveysetuista, voit tietää, että autat samalla edistämään kestävää maataloutta.