Kuinka säätää ruokavaliota diabeetikkona?

Euroopan diabetesliiton mukaan diabetesta sairastaa noin 23,6 miljoonaa eurooppalaista. Onneksi lääketiede on edennyt tarpeeksi siihen pisteeseen, että diabetesta voidaan hallita terveellisen ruokavalion ja lääkkeiden avulla. Jos olet diabeetikko, ota huomioon seuraavat ruokavaliota koskevat ehdotukset.

• Pysy kaukana makeisista, kuten kakkuista, leivonnaisista ja karkeista. Nämä elintarvikkeet sisältävät paljon puhdistettua sokeria, mikä saa verensokeritasosi nousemaan. Sinun ei kuitenkaan tarvitse kokonaan luopua tällaisista makeista herkuista. On leipomoita, jotka myyvät diabeetikon ruokavalioon sopivia leivonnaisia tai voit leipoa omistamasi. Löydät monia sokeritonta kakku- ja evästereseptejä verkosta.
• Tee hedelmistä päivittäinen tapa. Vaikka sokeri on haitallista sinulle, kehosi tarvitsee silti sokeria energialähteenä. Voit saada sokeria kuitupitoisista luonnollisista hedelmistä, kuten päärynöistä, avokadoista, granaattiomenista, omenoista, aprikooseista, mustikoista ja kiivistä. Näiden hedelmien kuitu hidastaa sokerin imeytymistä kehossa. Ole varovainen, ettet syö suuria määriä hedelmiä.
• Pysy kaukana runsaasti proteiinia ja vähän hiilihydraatteja sisältävistä ruokavalioista, kuten Atkinsin ruokavalio. Tämän ruokavalion kannattajat väittävät, että hiilihydraatit nostavat verensokeria. Se on totta, mutta kuten edellä mainittiin, kehosi tarvitsee sokeria saadakseen tarvitsemansa energian. Mitä tämän ruokavalion kannattajat eivät kerro sinulle, on se, että runsasproteiiniset ruokavaliot sisältävät paljon rasvaa. Rasva ei ole hyvä diabeetikoille, koska heillä on suuri riski sydänsairauksiin, aivohalvaukseen ja verisuonisairauksiin.

  

• Pidä vähärasvaista lihaa. Liha antaa keholle tarvittavan proteiinin, joten diabeetikot eivät voi täysin välttää niitä. Diabeetikoiden tulisi kuitenkin pitää kiinni vähärasvaisesta lihasta, koska siinä on enemmän vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja kuin vähärasvaisessa lihassa. Lisäksi heidän on varmistettava, että liha on leikattu rasvasta ennen sen kypsentämistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vähärasvaisella tarkoitetulla esivalmistetulla rasvalla on vähemmän rasvaa kuin rasvattomalla lihalla leikatulla vähärasvaisella lihalla kypsennyksen jälkeen.
• Syö paljon täysjyvätuotteita. Europe Journal of Public Health -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että täysjyvätuotteet voivat vähentää diabeteksen riskiä 38-64-vuotiailla naisilla. Täysjyvätuotteiden, kuten kauran ja viljan, korkea kuitupitoisuus auttaa estämään helpon imeytymisen sokeria elimistössä. Diabeetikoille suositellaan sisällyttämään täysjyvätuotteet päivittäiseen ruokavalioonsa.
• Lataa vihanneksia. Sekä tuoreet että jalostetut vihannekset sisältävät paljon kuitua, jotka auttavat kehoasi pitämään verensokerisi suositellulla tasolla. Diabeetikoille tummanvihreät vihannekset ovat hyviä. Pinaatti ja katkera kurpitsa ovat kaksi esimerkkiä vihanneksista, joita suositellaan diabeetikoille.

Diabeetikkona oleminen ei tarkoita sitä, että joudut luopumaan monista elintarvikkeista. Jos opit valmistamaan aterian itse, huomaat, että voit silti nauttia aiemmin nauttimastasi ruoasta ennen kuin huomasit olevasi diabeetikko. Aterioiden valmistamiseen tarvitaan vain vähän luovuutta ja kekseliäisyyttä.