Kuinka valmistaa vähärasvainen kiitospäivän illallinen?

Kiitospäivän illallinen voi olla yksi lihavimmista aterioista, joita syöt ympäri vuoden. Lautanen, joka on täynnä kalkkunaa, täytettä, perunamuusia ja jälkiruokaa, voi helposti ylittää kalorirajan koko päiväksi - yhdessä istunnossa. Joten miten voit leikata osan rasvasta kiitospäivän loma-ateriastasi? Lue lisää vinkkejä vähärasvaisen kiitospäivän illallisen valmistamiseen:

1. Turkki vinkkejä. Tietysti koko ateria keskittyy linnun ympärille, mutta voit tehdä siitä vähemmän rasvaa maustamalla linnun suosituilla tuoreilla yrtteillä ja mausteilla ja ohittamalla voin ja öljyn päälle. Ota lisäksi kalkkunan iho paahtamisen jälkeen ja pidä syömästä vähärasvaisempaa valkoista lihaa. Älä myöskään käytä kalkkunaa rasvattomassa kastikkeessa - voit tehdä matalamman rasvaisen kastikkeen pienellä määrällä kalkkunan tippumia, rasvamaksukanaliemiä ja paistettuja vihanneksia.
2. Täyte. Täytteen ei tarvitse olla täynnä voita tai makkaraa. Käytä sen sijaan täysjyväleipäkuutioita ja paistettua sipulia, selleriä ja omenoita. Lisää sille ylimääräistä makua lisäämällä rasvaton kanaliemi veden sijasta. Leikkaa voin täytteen reseptissäsi puoleen - et kaipaa sitä ylimääräistä voita ollenkaan!
3. Vähärasvaiset perunat. Käytä vähärasvaista perunamuusia vain pienellä määrällä voita ja rasvatonta maitoa ja lisää ylimääräistä makua rasvattomalla hapankerma. Voit myös maustaa perunamuusiasi lisäämällä jauhettua valkosipulia tai valkosipulijauhetta. Jos bataattipannu on enemmän sinun juttusi, älä sabotoi terveellisiä bataatteja lisäämällä voita, kermaa ja vaahtokarkkeja. Sen sijaan paista bataatit niiden nahoissa, viipaloi ne sitten auki ja lisää ne pienellä tihkusella voita ja ruskeaa sokeria.

   

4. Lataa kasviksille. Aseta vihannekset aterian keskipisteeksi grillaamalla niitä ja lisäämällä mausteita. Ohita lihotava vihreiden papujen vuoka ja tee sen sijaan vihreitä papuja paistetuilla sienillä ja valkosipulilla.
5. Vähärasvainen jälkiruoka. Sen sijaan, että teet omenapiirakastasi lihotettavan piirakan, tee kaurahiutaleet omenoiden päälle. Suihkuta vuoka rasvattomalla keittosuihkulla. Kaada yksi tölkki omenapiirakasta täytettä astiaan. Sekoita 2 ruokalusikallista voita, 0,5 kupillista pikakypsää kaurajauhoa, 0,25 kupillista täysjyväjauhoa, 0,5 kuppia sokeria ja 2 rkl hienonnettua saksanpähkinää murenevaksi. Ripottele seos omenapiirakasta. Paista 350°: ssa 25 minuuttia.
6. Muita vinkkejä. Älä täytä ennen ateriaasi raskaita alkupaloja ja lihotusjuomia. Sen sijaan tarjoile viinin spritzereitä (valkoviiniä ja klubisoodaa maun mukaan) ja vihanneslautasta, jossa on vähän rasvaa sisältävä sipuli. Pudota sekoittamalla yksi 16 gramman rasvaton hapankerma pakkaus sipulikeittosekoitukseen (voit käyttää karjatila-kastiketta, jos haluat). Tarjoile sitä parsakaalin kukkien, kirsikkatomaattien, porkkana-tikkujen, vihreiden paprikoiden ja viipaloitujen kurkkujen kanssa.

Näiden vinkkien avulla sinun pitäisi huomata, että jätät kiitospäivän ruokapöydän hyväksi - sen sijaan, että tuntisit olevasi täytetty kalkkuna!