Etsitkö jotain muuta kuin pastaa, keittoa tai chiliä pienen joukon ruokkimiseksi illalliseksi? Nämä herkulliset kana Enchiladat paitsi näyttävät ja maistuvat hämmästyttäviltä, mutta ne on uskomattoman helppo koota ja jättävät perheesi ja ystäväsi pyytämään sinua reseptiltä. Jopa pienet lapset näyttävät nauttivan maustaan! Ainekset: 1 kokonainen paahdettua kanaa
10-pakkaus jauhotortilloja
15 oz tölkkiä vihreää enchilada-kastiketta
15 oz tölkki punaista enchilada-kastiketta.
Laukku silputtua meksikolaista juustoseosta
0,5 kuppi smetanaa
0,25 cup tuorejuustoa, kermavaahtoa tai pehmennettyä
Pieni tölkki viipaloituja mustia oliiveja
* Valinnainen: viipaloitu vihreä chili tai paksu salsa
Vaihe 1
Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Viipaloi tai katkaise liha paahdetusta kanasta ja silputu pieniksi paloiksi kulhoon. Sekoita smetanan ja tuorejuuston kanssa. * Jos haluat mausteisempia enchiladoja, lisää 0,25 kuppia paksu salsaa tai pieni tölkki paloiteltuja vihreitä chilejä. Aseta syrjään.
Vaihe 2
Yhdistä vihreä ja punainen enchilada-kastike suuressa matalassa pannussa. Lusikoita osa kastikkeesta 8x11 tai 9x12 leivinastiaan, joka riittää kattamaan pohjan.
Vaihe 3
Ota tortilla, upota matalaan kastike-astiaan peittämään kevyesti kastikkeella. Lusikoita noin 0,33 kupillista kanaseosta tortillan keskelle ja levitä viivaksi tortillan yhdestä reunasta vastakkaiseen reunaan. Ripottele juustoa kanan viivaa pitkin. Rulla tortilla ja aseta sauma puoli alas leivinpeltiin. Jatka rullattujen enchiladojen asettamista riviin, kunnes pannu on täynnä tai kana loppuu.
Vaihe 4
Kaada jäljellä oleva enchilada-kastike valssattujen enchiladojen päälle päällystämiseksi. Ripottele yläosat juustoon ja koristele viipaloiduilla mustilla oliiveilla.
Vaihe 5
Peitä tinakalvolla ja paista uunissa 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
Nämä enchiladat voidaan paistaa välittömästi, peittää ja säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää tai kääriä tiiviisti ja pakastaa myöhemmin leivontaan. Jos jäädytetty, lisää kypsennysaikaa noin 25 minuutilla. Yhdistä enchiladat riisin / pavun lisukkeen, raikkaan vihreän salaatin tai tuoreen guacamolin ja sirujen kanssa erittäin tyydyttävään ja juhla-ateriaan. Nauttia!
